Campur semua bahan jadi 1 (kecuali air nira dan mentega), aduk rata sambil di tepuk-tepuk sekitar 10-15 menit

Lalu masukkan air nira, dan mentega, aduk rata, diamkan sesaat, sambil menunggu, panaskan cetakan, oles dengan sedikit minyak

Tuang 1 centong adonan ke cetakan yang telah benar-benar panas, kecilkan api, beri toping, tutup, tunggu sampai permukaannya tidak basah lagi, angkat. Jika ingin pinggiran yang crunchy, saat menuang adonan, tekan bagian tengah dengan centong, sehingga adonan naik ke sisi cetakan

NOTE: jika tidak punya air nira/air kelapa, bisa menggunakan air soda atau air biasa