Takaran penggunaan tepung kanji bisa di kuranfi jika menginginkan tekstur bakso yang sangat empuk berasa khas daging ayam/tidak terlalu kenyal, dan bisa di lebihkan jika ingin tekstur bakso lebih kenyal. Untuk yang tidak memiliki food processor, kebetulan sekali di resep ini saya menghaluskan daging ayam dengan memakai blender biasa, dan hasilnya tetap bisa halus 😊

Lagi lagi karena anak.Kalau sudah jadi ibu, dikit dikit buat anak melulu ya.Ceritanya biar ga jajan bakso terus. Ga beli bakso frozen juga yg banyak sekali bahan tambahan ini itu.Bikin sendiri lebih hemat dan sehat juga.Ini resep bakso terenak yang pernah saya buat.Kenyal dan empuknya pas.Premium banget rasanya.Besok2 mau coba di mix pakai daging sapi biar makin enak.Bisa di stock jadi frozen food juga.Jadi sekali bikin langsung banyakan. Biar cuciannya sekalian 😄.Harus banget dicobain.

Membuat bakso itu tricky banget. Beberapa kali saya gagal dlm membuatnya. Kalo pake bahan pengenyal udh pasti jadi ya, tapi saya suka takut sendiri kalo mengkonsumsi bahan-bahan kimia sprti pengenyal, pemutih, dll. Dan akhirnya setelah beberapa kali trial and error, saya rasa resep yang ini sudah bisa memenuhi ekspektasi saya untuk mendapatkan tekstur bakso ayam yang kenyal, membal dan pastinya sehat :D

Membuat bakso ternyata tidak terlalu sulit. Bakso ini menurut saya enak, kenyal tapi tidak ulet. Cocok juga untuk menu anak balita karna tidak sulit dikunyah. Anak saya yang umur 3 tahun suka sekali.Bakso begini praktis sekali dijadikan stok lauk. Kalo lg males masak tinggal ditambahin kuah. Selain bakso kuah, bakso ini juga bisa diolah untuk pendamping tumis sayuran. Kalo mau untuk stok sebaiknya langsung buat 1x resep, karna saya kemarin coba bikin 1/2 resep ternyata cepat habisnya. Hehe..source : Fitri Sasmaya#PentolanClover#GibahPentolanClover#CookpadCommunity_Solo#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#LihaiRecook2_Solo

Bikin bakso ayam Homemade, hasilnya puas banget walaupun kelupaan masukkan baking powder 😅 hasilnya tetap bagus dan kenyal karena pakai tepung Tapioka Cap Tani Gunung dari Rose Brand.#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar2025Source @fitrisasmaya

Misi... Kang bakso mau lewat 😆Cung bakso loverrsss, mana suaranya☝☝☝Alhamdulillah akhirnya perdana bisa juga bikin bakso homemade walopun dari daging ayam. Manfaatin stok yg ada, mumpung ada daging fillet ayam jd gak perlu nyari ke warung/ pasar lagi deh. Lumayan bisa dijadiin stok di kulkas. Bisa buat mie ayam, mie rebus, dan toping segala masakan yg pengen dipakein bakso dah intinya mah yaa. Caranya gampang ternyata, cuusss buat yukk..Source : Go kitchen 2(Restu Utami Dewi)#BaksoAyam#BaksoAyamHomemade#Cookpad_id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron2

Bunda suka banget sama bakso. Tapi suami suka crewet kalo bunda beli bakso diluar. Akhirnya bikin bakso homemade yang sehat tanpa bahan pengawet. Alhamdulillah rasanya ga kalah sama bakso yg dijual diluar sana hehe.

ada ayam di freezer, dibuat bakso buat stok sewaktu² buat campuran bikin sop atau sayur lainnya.Abaikan bentuknya ya, emang dari dulu kalo buat bakso bentuknya abstrak gapernah bisa bulat cantik🤣Gilingnya 3 tahap ya, biar lembut dan kenyal.Source : @umma_recipes#kopijos#PejuangGoldenBatikApron#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta

#Source Fitri Sasmaya#Source Susi Agung#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#DirumahAjaIni perdana buat bakso sendiri di rumah, sebenarnya udah lama saya kepengen masak bakso tapi takut gagal 😃. Sekarang harga ayam broiler lagi murah, ya coba aja lah biar gak ada rasa bersalah saat menikmati nya dan puas karena kita tau semua bahan yang di gunakan 👍🙏😌

Lagi mencoba membuat bakso ayam sendiri di rumah. Ini yg ke 3 kalinya vinna bikin bakso ayam sendiri. Bakso ini enak nya dapat karena ayamnya kerasa, wangi bawangnya dapat, lembutnya dapat, kenyalnya dapat. Tapi blm bisa membal kaya bakso yg dijual-jual itu lho. Yang ada dapat tips nya tolong di share ya 😉 Secara keseluruhan dapat yang ini dapat 85 lah... Diluar bentuknya yang masih begitu deh wkk 😅

Resep ini sebenernya ditulis sebagai catatan untuk diri sendiri. :))Resep bakso ayam ini diambil dari resep dimsum ayamnya Chef Devina Hermawan. Modif sedikit bahannya, agar tidak terlalu manis ala dimsum dan pas rasanya untuk dijadiin bakso ayam.Bisa dijadiin bakso atau cocok juga dijadikan isian tahu bakso.

Tadinya stok dada ayam buat isian gyoza tapi apalah mulut ini pengennya ngebakso, cuuuss si dada ayam jadilah bakso bukan isian gyoza 😅 Bakso buatan sendiri tentunya lebih sehat ya mom karena dari segi bahan pasti kita pilih yang berkualitas baik dan membuatnyapun sudah tentu terjaga kebersihannya 😊