Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 3 buahjeruk nipis
  3. 3 sdmkecap manis
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. 2 sdtlada bubuk
  7. 1 sdtasam jawa
  8. secukupnyaAir
  9. Minyak u/ menumis
  10. Bumbu Halus:
  11. 30 buahcabai merah
  12. 15 buahbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 3 cmjahe
  15. 2 sdmgaram
  16. 5 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam sesuai selera,cuci bersih.Peras jeruk nipis,masukan ke dlm potongan ayam,aduk rata & diamkan beberapa saat,kemudian cuci kembali.
    Rebus air,masukan ayam yg tlh dicuci td,rebus ayam hingga darah keluar smua,ambil ayam & buang air nya.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga 1/2 matang,masukan kecap manis,lada bubuk,gula & kaldu bubuk,aduk rata & tumis hingga bumbu matang.
    Masukan ayam,aduk rata,masak hingga berubah warna.
    Tambahkan air secukupnya,masak hingga ayam matang & bumbu meresap,koreksi rasa & matikan api.

  3. 3

    Siapkan arang,setelah arang jadi,ambil ayam,bakar ayam sebentar,angkat.Masukan kembali ayam ke dalam bumbu tadi,aduk rata & sajikan.

  4. 4

    NOTED:
    ~Jumlah garam sesuaikan selera
    ~Kaldu bubuk dpt dskip
    ~Mencuci ayam dpt dgn cuka
    ~Apabila tdk suka pedas,jumlah cabai merah dpt dikurangi
    ~Menumis tdk perlu dgn banyak minyak,klau krg dpt ditambah nanti
    ~Ayam dpt di bakar di atas kompor langsung/diteflon/di happy call
    ~Potongan ayam sesuaikan selera
    ~Bagian ayam yg digunakan bebas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shakira_Kitchen
Shakira_Kitchen @cook_9256698
pada
Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Follow me on instagram @shakira_kitchen for more recipes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa