Tempe Mendoan Ala Rumahan

Dapur Ismay
Dapur Ismay @dapurismay
Bandung, Indonesia

Sya suka banget sm tempe mendoan. Langsung aja berguru sm ibuku cara masaknya gmna. Sewaktu-waktu kalo ngebet ingin nyemil tempe mendoan. Bisa langsung bikin deh 😃

Tempe Mendoan Ala Rumahan

9 orang berencana membuat resep ini

Sya suka banget sm tempe mendoan. Langsung aja berguru sm ibuku cara masaknya gmna. Sewaktu-waktu kalo ngebet ingin nyemil tempe mendoan. Bisa langsung bikin deh 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 3 porsi
  1. 1 kotaktempe (ukuran10×10cm)
  2. 240 gramtepung terigu serba guna
  3. 24 gramtepung beras
  4. 250 mLAir matang/secukupnya
  5. secukupnyaMinyak goreng
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 buahkencur
  8. 2 sdtketumbar bubuk
  9. 3 buahcabai domba
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaBumbu penyedap rasa ayam
  12. 1 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 3 helaidaun bawang (diiris halus)
  14. Kecap pedas untuk cocolan nya (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe tipis tipis.

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu yang akan ditumbuk halus. Bawang putih, ketumbar, kencur dan tambahkan cabai (jika suka pedas). Saat menumbuknya tambahkan sedikit garam agar memudahkan penghalusannya.

  3. 3

    Siapkan adonan dengan mencampurkan terigu dengan tepung beras sedikit-sedikit diaduk dengan air. Kemudian masukan bumbu yg telah ditumbuk halus tadi. Lalu masukan irisan daun bawang. Aduk rata. Jangan sampai adonan

  4. 4

    Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk, dan bumbu penyedap rasa ayam kedalam adonan. Lalu aduk rata. Tambahkan air pada adonan dan aduk kembali. Airnya dimasukan sedikit-sedikit ya, nanti adonannya terlalu encer.

  5. 5

    Cicipi terlebih dahulu ya rasa dari adonan tersebut. Tambahkan garam atau merica sesuai selera

  6. 6

    Celupkan tempe satu persatu kedalam adonan. Balut tempe dengan adoanan yg sudah dibuat. Kemudian goreng dalam minyak panas.

  7. 7

    Angkat tempe jika sudah mulai kecoklatan. Tempe mendoan biasanya dihidangkan dengan keadaan 1/2 matang. Sayang nya sya suka yg garing. Sehingga sya menggoreng nya hingga kuning kecoklatan (matang sempurna)

  8. 8

    Tempe mendoan ini bisa disantao dengan cocolan saus kecap pedas. Silahkan dicoba dan selamat menikmati 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ismay
Dapur Ismay @dapurismay
pada
Bandung, Indonesia
masak asik 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa