Rebus telur hingga matang lalu sisihkan, kemudian potong kotak2 terong bulat lalu cuci,setelah itu goreng terong hingga matang dan sisihkan.

Haluskan bumbu hingga halus, lalu panaskan wajan beri minyak lalu tumis bumbu hingga harum baru masukan tomat irisnya aduk2 tambah jahe dan sereh yg sudah di geprek aduk2 masukan daun jeruk lalu koreksi rasa jika dirasa sudah pas masukan telur dan terongnya lalu daun kemangi hingga daunnya layu dan siap di hidangkan....lalu beri sedikit perasan jeruk nipis dan siap di santap 😊😊

Catatan untuk bunda yang mau menambahkan gula pasir itu gk apa2 sesuai selera y, untuk resep diatas itu terasa lebih pedas dan sedikit asam...selamat mencoba.......