Rebus makaroni dengan sedikit garam sampai matang, tiriskan dan beri mentega secukupnya agar tidak menggumpal. Sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.

Setelah bawang harum, masukan sosis. Tumis hingga matang.

Setelah sosis matang dan agak garing, masukan makaroni yang sudah direbus.

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, oregano, thyme, bassil dan totole. Aduk merata. (Boleh tambahkan air biasa atau air sisa rebusan makaroni kalau terasa terlalu kering). Setelah rasa pas, pindahkan makaroni ke pirex atau loyang anti panas, sisihkan.

Kocok telur dan susu cair menjadi satu, lalu tuangkan di atas makaroni, lalu aduk sedikit sampai menutupi seluruh permukaan makaroni.

Saus bechamel: panaskan mentega, setelah mentega cair, tambahkan tepung terigu. Aduk cepat menggunakan whisk (pengaduk), sampai terigu menggumpal. Setelah menggumpal, tuangkan susu cair (tetap di aduk cepat agar tidak menggumpal lagi). Aduk terus sampai tidak ada gumpalan, bumbui lada garam secukupnya. Aduk sampai mengental dan angkat setelah ada gelumbung gelembung.

Tuangkan saus bechamel ke atas campuran makaroni dan susu yang tadi. Taburi mozarella dan oregano. Oven dengan suhu 180ºc selama 30-40 menit. (Lama dan suhu pemanggangan berbeda untuk setiap merk oven yaa, di cek dan disesuiakan dengan oven masing masing). Diamkan dulu sampai dingin atau suhu ruang sebelum dipotong yaaa, biar mudah dan gak ancur 😊