Siapkan semua bahan (kupas dan bersihkan bahan-bahan)

Masak air hingga mendidih

Uleg bawang putih hingga halus

Siapkan wadah untuk adonan dan pindahkan bawang putih yang telah diuleg, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Campurkan tepung terigu dalam bumbu.

Tambahkan air panas secukupnya pada wadah hingga tercampur rata dan agak lembek/basah.

Aduk hingga tepung tercampur rata dengan bumbu dan diamkan hingga dingin.

Jika adonan sudah dingin bisa mulai mencampur adonan dengan telur ayam dan tepung kanji hingga tercampur rata. Jika dirasa sudah cukup keras jangan campur semua kanji.

Olesi bagian jaring-jaring pada dandang dengan sedikit minyak goreng/margarin. Kemudian panaskan dandang yang sudah diisi air. Jika sudah mendidih bisa masukkan adonan somay yang telah dibentuk sesuai selera.

Adonan bisa juga direkatkan pada tahu.

Kukus adonan somay, selada/kubis, tahu, kentang dan telur (sesuai selera) hingga matang.

Somay siap dihidangkan dengan bumbu kacang atau saus dan kecap 😍