Kerang hijau saus tiram pedas ala ala7

Name: Kerang hijau saus tiram pedas ala ala7
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cm jahe; 7 cm lengkuas; 21 buah cabai rawit; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 sm gula merah; 5 sm kecap inggris; 1 sm kecap asin; secukupnya Lada; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; 2 sm air asam jawa (optional); 2 gelas air

Mama Sena @MamaSena684

Suami suka pedas 😁 makanan enak buat dia hrs pedas. Anaknya mau saus tiram tp ngga mau ada bumbu jadi krn "rasanya harum" 😅 jadilah masakan ala ala mama 😋 harus buru2 difoto sblm disajikan 😂

Lebih banyak

Kerang hijau saus tiram pedas ala ala7

Mama Sena @MamaSena684

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 kgkerang hijau
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 cmjahe
7 cmlengkuas
21 buahcabai rawit
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 smgula merah
5 smkecap inggris
1 smkecap asin
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
2 smair asam jawa (optional)
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kerang hijau, sebaiknya diberi geprekan jahe atau taburan jahe bubuk. Saat kerang terbuka tiriskan dan cuci ulang dg air mengalir smp bersih krn kotoran kerang banyak sekali. Tiriskan.
2

Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Geprek lengkuas dan serai.
3

Tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun salam, daun jeruk smp harum. Masukkan kerang hijau dan aduk rata. Masukkan 2 gelas air. Tambahkan gula merah, kecap inggris, kecap asin, garam, gula putih, lada, dan air asam sbg penutup. Aduk rata smp mendidih. Cicipi utk koreksi rasa.
4

Kerang hijau siap dinikmati keluarga.