Cireng Bawang Lembut Crispy Bumbu Rujak

Name: Cireng Bawang Lembut Crispy Bumbu Rujak
Yield: 30 Biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💮 Bahan Cireng :; 150 gram tepung tapioka (saya ''Pak Tani"); 3 bawang putih besar haluskan; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh penyedap rasa (saya rasa sapi); 5 sendok makan tepung beras rose brand; Daun bawang iris halus; 400 ml air; 💮 Bumbu Rujak :; 1/3 sendok teh garam; 5 cabe rawit/tergantung selera; 1/2 sendok teh asam jawa; 1/3 sendok teh terasi; 3 keping gula jawa; secukupnya Air

Mimam Mu @MimamMu

Sragen, Jawa Tengah, Indonesia

Suami pernah cerita kalau dapat oleh-oleh cireng dari temannya yang asli Bandung. Enak empuk dan crispy. Nyoba-nyoba resep eh gagal, cirengnya keras dan alot hehe. Oke pantang menyerah akhirnya jadi juga cireng rasa bawang yang lembut dan crispy

Lebih banyak

Cireng Bawang Lembut Crispy Bumbu Rujak

Mimam Mu @MimamMu

Sragen, Jawa Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Biji

💮 Bahan Cireng :
150 gramtepung tapioka (saya ''Pak Tani")
3bawang putih besar haluskan
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehpenyedap rasa (saya rasa sapi)
5 sendok makantepung beras rose brand
Daun bawang iris halus
400 mlair
💮 Bumbu Rujak :
1/3 sendok tehgaram
5cabe rawit/tergantung selera
1/2 sendok tehasam jawa
1/3 sendok tehterasi
3 kepinggula jawa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan 100 gram (atau 2/3 bagian) tepung tapioka dengan air dan bawang yang sudah di haluskan ditambah penyedap rasa dan garam
2

Lalu rebus sambil di aduk di panci anti lengket sampai bening seperti lem (adonan 1)
3

Letakkan sisa tepung tapioka (50 gram atau 1/3 bagian) ke dalam baskom, campur dengan irisan daun bawang (adonan 2), lalu masukan adonan 1 ke dalamnya adonan 2 tekan-tekan lalu bentuk sesuai selera.
4

Setelah sudah dibentuk, guling-guling adonan kedalam tepung beras sampai adonan habis.
5

Masukkan ke frezer 2-4 jam. Lalu goreng di minyak panas.
6

Cara membuat bumbu rujak: Uleg semua bahan sampai halus lalu masukkan air sedikit saja supaya agak cair. Cireng bawang lembut crispy bumbu rujak siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mimam Mu @MimamMu

pada 28 Desember 2017 14.50

Sragen, Jawa Tengah, Indonesia

Berawal dari merantau di nun jauh disana tetiba kangen masakan ibuk yang sedap mantap, telp sms tanya resep tapi tidak diangkat karena tempat ibuk mengajar di kampung yang sulit mendapatkan signal. Akhirnya tiap ada signal sempat sempatin nulis di cookpad biar awet bisa dibawa kemana aja catatan resepnya, dan jika suatu saat nanti anak-anak dewasa kemudian merantau dan berkeluarga tetiba kangen masakan ala2 ibuknya atau utinya bisa juga langsung intip-intip di Cookpad. Barangkali jg ada teman yang mampir di cookpad nyobain resep yang sederhana tapi istimewa ini, semoga resepnya bermanfaat 😍.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Gula Merah Cabe Rawit Tepung Beras Daging Sapi Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya