Sokko Durian / Ketan Kuah Durian

Ini resep favorit keluarga.. Mumpung lagi musim durian dan anak-anak juga pada libur, dieksekusi deh...

Ini resep favorit keluarga.. Mumpung lagi musim durian dan anak-anak juga pada libur, dieksekusi deh...

Bahan-bahan

1

Bersihkan dan Rendam ketan putih selama 2 jam
2

Siapkan kukusan
3

Masukkan ketan putih ke kukusan
4

Kukus selama 15 menit
5

Kemudian keluarkan ketan dari kukusan, masukkan ke wadah lain, dan dicampur dengan santan encer (campuran 250 ml santan + 500 ml air). Aduk rata.
6

Masukkan lagi ketan tadi ke kukusan. Kukus selama 20 menit. Tes sudah masak atau belum.
7

Nah sekarang kita buat kuah santan durian nya..
8

Pertama siapkan duriannya
9

Ambil daging durian nya
10

Masak 1 kg santan + 1 liter air.
11

Masukkan daging durian (kalo aku sekalian bijinya) dan gula merah.
12

Masak hingga mendidih, tambah gula pasir. Tambahkan maizena biar kental. Cek Rasa sesuai kan dengan selera.
13

Untuk penyajian, bentuk bulat ketan yang sudah masak dengan bantuan plastik di tangan. Kemudian disiram dengan kuah durian.
14

Selamat mencoba