Potong daging ayam kemudian cuci bersih

Baluri daging ayam dengan garam dan merica secukupnya, diamkan

Sediakan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit garam juga tepung bumbu serta kocokan telur di wadah terpisah

Setelah kurang lebih 10 menit, ambil 1 per 1 potongan daging ayam dan baluri dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke telur dan terakhir baluri dengan tepung bumbu sambil ditekan tekan. Ulangi sampai daging habis

Goreng ayam sampai kuning keemasan

Untuk bumbu, potong bawang putih dan bawang bombay lalu masukkan sedikit minyak goreng ke wajan. Goreng kedua bawang sampai harum dan layu lalu tambahkan air secukupnya

Tambah gula, masako, saus sambal dan saus tomat, 1 buah tomat yg sudah dipotong-potong, tunggu hingga semua bercampur rata, tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Cicipi hingga rasa terasa pas

Masukkan ayam crispy dan aduk hingga rata. Angkat lalu sajikan.