Cuci mentok sampai benar2 bersih.. sisihkan..

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, serai, cabe rawit dan cabe keriting..

Tumis bumbu hingga harum, masukkan ladaku dan daun salam aduk2 lalu masukkan mentok, tambahkan air secukupnya..

Masak hingga mentok empuk, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, cek rasa sajikan..