Cara Membuat
- 1
Belah terong menjadi 2, kemudian potong2 secara horizontal
- 2
Siapkan telur yang akan di goreng secara mata sapi
- 3
Haluskan bumbu seperti cabai, bawang, tomat
- 4
Panaskan minyak di wajan, kemudian ceplok telur satu per satu
- 5
Lalu goreng terong hingga setengah matang
- 6
Panaskan minyak di wajan yang berbeda
- 7
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- 8
Masukan lengkuas, jahe dan daun salam
- 9
Peras jeruk nipis
- 10
Tambahkan air, garam, gula merah dan merica bubuk secukupnya
- 11
Kemudian masukan terong dan masak beberapa menit
- 12
Masukan telur mata sapi
- 13
Aduk hingga merata hingga bumbu berbalur dengan terong dan telur
- 14
Tunggu beberapa menit hingga matang
- 15
Siap sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Terong Balado Terong Balado
Posbar ke-29 (Minggu ke-5/Juni 2025)Terong balado adalah masakan rumahan favorit saya. Sejak kecil saya suka memakannya. Teksturnya yg lembut dengan rasa gurih, manis dan pedas, sangat memanjakan lidah. Gak perlu banyak lauk, cukup dipadukan dengan telur mata sapi, bisa membuat makan jadi nambah & nambah lagi.Saat ini pun, suami & anak2 juga menyukainya. Walaupun masakannya simple dan murah meriah, tapi kalau dimasak dengan penuh cinta, pasti akan jadi luar biasa.#FavoritKeluarga#GAS2025#MasakanRumahnyaWongKito#CookpadCommunity_Palembang Selera Ummi -
Terong Balado Terong Balado
Hari ini masak masakan request dr suami yg sebenernya udah lama beliau request tapi blm saya kabulkan krn saya kurang suka sama terong. Tapi demi suami yg makan lahap akhirnya hari ini saya kabulkan permintaannya 😋😋😋Berhubung hari ini juga beliau libur, tanpa diminta beliau menawarkan diri kupas2 bawangnya. Ah jd ringan deh kerjaan saya 🤭🤭🤭Btw, happy holiday ya buat temen2 semua. Walopun liburan kali ini ga kemana2 krn masa pandemi blm berakhir. Pastikan kita semua punya kegiatan yg menarik yah dirmh biar ga bosen. Boleh kerja bakti bersih2 rumah bareng atau masak bareng. Pasti seru & asyik kl dikerjain rame2 (setidaknya kl dalam kasus saya dikerjain berdua uuhh romantis kan... 🤭🤭🤭)Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳#MasakSekeluarga#Colam_WaniAbang#ColamMatos#CookpadCommunity_Malang Disty's Kitchen -
Terong Balado Terong Balado
Salah satu menu kesukaan kalau lagi makan di resto Padang. Apapun yang dimasak Balado, saya kok suka banget. Mau dari dendeng, ayam, telur, kentang, ampe terong. Toppp dahh pakai nasi putih panas, telur mata sapi dan teri atau taburan bawang goreng. Huhh hahh huhh hahhhh… Pedasnya boleh disesuaikan selera ya.. Cooking with Sheila -
Terong Balado Terong Balado
Suka lauk berbau sambal hahaYa sudah bikin terong balado saja 😉 Nila F. N. -
-
-
-
-
-
-
Terong Balado Terong Balado
Klo mudik ke rumah ibu pulangnya pasti penuh sama oleh2 sampe si terong ungu pun di masukin ke dus bawaan. duh ibu, memang kasih sayangnya ngga ada duanya😊 Umma Aisyah
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3948087
Komentar