Goreng kentang sampai matang (jangan gosong). Angkat tiriskan dan haluskan kentang.

Haluskan bawang putih garam dan merica.

Campur bumbu halus, dengan daging, kentang halus dan daun bawang. Aduk hingga rata. Bentuk bulat bulat sesuai selera.

Cepup adonan yang telah dibentuk kedalam kocakan telur.

Goreng hingga warna kuning keemasan. Siap dihidangkan.