Kupas ubi madu oven yang sudah matang, buang daging ubi yang gosong (jika tercampur akan membuat pahit)

Campur ubi tadi dengan keju parut, tepung sagu, garam, gula dan vanili. Cek rasa

Bentuk dan padatkan menggunakan tangan lalu gulingkan pada tepung sagu agar adonan menjadi crispy saat di goreng

Panaskan minyak gunakan api kecil karena jika menggukan api besar ubi akan cepat gosong dan adonan tidak matang. Usahakan untuk membalik ubi ketika sudah mulai kering pada satu sisi. Jika terlalu sering membalik ubi dapat menyebabkan adonan ubi pecah.