Semur Jengkol endeus maknyus gak bau

Name: Semur Jengkol endeus maknyus gak bau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol tua; 1 genggam kopi hitam; 7 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 bh cabai merah besar; 1 jari lengkuas; 3 lbr daun salam; Garam gula merah; Kecap manis

Hany's Kitchen @hanycake

Bogor Indonesia

Alhamdulillah bisa sharing lagi. Ini semur jengkol aseli gak bau. Gimana caranya biar gak bau? Yuk ikutin tipsnya..

Lebih banyak

Semur Jengkol endeus maknyus gak bau

Hany's Kitchen @hanycake

Bogor Indonesia

Alhamdulillah bisa sharing lagi. Ini semur jengkol aseli gak bau. Gimana caranya biar gak bau? Yuk ikutin tipsnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgjengkol tua
1 genggamkopi hitam
7 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 bhcabai merah besar
1 jarilengkuas
3 lbrdaun salam
Garam gula merah
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol tanpa dikupas bersama kopi agar tidak bau. Masukkan garpu/sendok kedalamnya agar cepat empuk.
2

Angkat. Cuci jengkol dan kupas kulitnya yg udh ngelotok. Geprek agar bumbu meresap.
3

Tumis bawang merah bawang putih cabai merah yg sudah dihaluskan bersama lengkuas dan salam sampai harum. Masukkan air dan jengkol. Masak sampai mendidih. Beri garam gula merah dan kecap manis. Masak sampai meresap. Cek rasa. Cuil sedikit jengkol dan cicipi apakah bumbu sudah meresap.
4

Angkat. Sajikan bersama nasi uduk dan krupuk.