Kocok telur, keju parut dan garam hingga rata

Goreng telur (seperti telur dadar) kemudian potong-potong persegi panjang.

Campurkan tepung beras, kaldu bubuk & cabai bubuk. Kemudian bagi kedalam dua wadah. 1 wadah untuk tepung kering dan 1 wadah untuk tepung kental.

Masukan air kedalam satu wadah campuran tepung beras dan aduk rata hinggal sedikit kental.

Celupkan potongan telur kedalam tepung kental sampai rata kemudian baluri kedalam tepung kering.

Goreng telur yang sudah dibaluri tepung hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.