Cumi telur asin

Name: Cumi telur asin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong cumi ukuran sedang, potong seperti cincin; Tepung serba guna; 1 buah telur asin(hancurkan, putihnya jgn dibuang mubazir); 1 buah cabe keriting(untuk memberi warna); 1 buah cabe hijau(untuk memberi warna); 1 buah daun bawang; 3 siung bawang putih; Merica; Air; Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis cumi

Ririn Chandra @gabotez

Cumi telur asin

Ririn Chandra @gabotez

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

2 potongcumi ukuran sedang, potong seperti cincin
Tepung serba guna
1 buahtelur asin(hancurkan, putihnya jgn dibuang mubazir)
1 buahcabe keriting(untuk memberi warna)
1 buahcabe hijau(untuk memberi warna)
1 buahdaun bawang
3 siungbawang putih
Merica
Air
Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis cumi

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan cumi, beri jeruk nipis, diamkan 5 menit
2

Siapkan tepung bumbu serba guna kering dan basah(campurkan dengan sedikit air)
3

Gulingkan cumi ke adonan kering, kemudian gulingkan ke adonan basah, lalu ke adonan kering lagi, lalu goreng sampai kuning kecoklatan
4

Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai wangi
5

Setelah itu masukkan cabe dan daun bawang, masak sampai agak layu,
6

Masukkan telur asin yg sudah dihancurkan
7

Aduk semua, tambahkan sedikit air, biarkan sampai air menyusut...
8

Jika terasa pedas bisa masukan kecap(opsi jika terasa pedas karna menggunakan cabe)
9

Siram saos telur asin di atas cumi, siap dihidangkan
10

Catatan : bisa di tambah susu cair agar lebih creamy....kebetulan lagi gk ada susu jadi pakai bahan seadanya