Cap Jae Jawa
Makanan semasa tinggal di Solo, resepnya dari Mamah, aku coba praktekin sendiri... Kalo di Solo dulu ini suka dijual bersama plecing kangkung (kapan2 saya share resepnya) dan bakmi, trus makannya pakai kerupuk kentang, hmm yummi... Makanan sederhana dan jadi favorit kala itu.
Cap Jae Jawa
Makanan semasa tinggal di Solo, resepnya dari Mamah, aku coba praktekin sendiri... Kalo di Solo dulu ini suka dijual bersama plecing kangkung (kapan2 saya share resepnya) dan bakmi, trus makannya pakai kerupuk kentang, hmm yummi... Makanan sederhana dan jadi favorit kala itu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Kekian: Campurkan tepung terigu, bawang putih halus dan telur, tambahkan air dan penyedap rasa. Aduk rata hingga menjadi adonan, jangan terlalu encer ya.
- 2
Sendokkan satu demi satu adonan kekian kedalam wajan berisi minyak panas sampai habis. Goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Potong2 memanjang atau sesuai selera. Sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kubis Dan wortel. Aduk. Masak sampai wortel tidak keras. Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis. Koreksi rasa.
- 4
Masukkan kekian, aduk rata, masak sampai matang. Kalau di Solo, cap jae ini disajikan kering, agak beda dengan daerah jawa timur yang berkuah (saya pernah dikritik suami krn ga pake kuah 😒)
- 5
Setelah matang, tuang di piring saji. Taburi dengan daun bawang dan seledri. Selesai.
- 6
Bisa untuk cemilan atau teman nasi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar