Kupas buah nanas hingga bersih

Cuci dengan air garam

Tiriskan hingga air hilang

Parut kasar buah nanas dengan parutan

Masak campurkan dengan daun pandan dan kayu manis. Masak dengan api besar hingga air agak menyusut

Tambahkan garam. Masak hingga air kering

Sedikit demi sedikit masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil

Aduk hingga selai berubah warna menjadi lebih pekat. Jangan lupa lakukan tes rasa kalau dirasa kurang manis bole ditambahkan gula sesuai selera

Simpan di dalam toples dan bila tidak langsung digunakan simpan di dalam kulkas