Bolu Ketan Hitam

DapoeR Andina
DapoeR Andina @cook_5452223
JAtim

Si Hitam Manis

Bolu Ketan Hitam

11 orang berencana membuat resep ini

Si Hitam Manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 8 ButirTelur
  3. 250 gramGula pasir
  4. 1 sdtEmulsifier SP
  5. 1 sdtPerisa essens vanila
  6. Bahan B :
  7. 250 gramTepung Ketan Hitam
  8. 70 gramTepung Terigu protein Rendah
  9. 30 gramTepung Maizena
  10. Bahan C
  11. 1 SachetSusu Kental Manis indomilk (30 ml)
  12. 200 gramMentega / Margarin cair yang dilelehkan
  13. 100 mlSantan Kental Instan
  14. Bahan D :
  15. white chocolate ganache, taburi almond slice atau Oreo/ Keju

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan Semua Bahan A,B,C dan D

  2. 2

    Kocok telur,gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai kental dan putih.

  3. 3

    Masukan tepung ketan hitam,terigu,maizena dan yang sudah diayak ke dalam adonan A secara bertahap,aduk rata(saya pakai mixer speed rendah) * lebih baik aduk putar pakai spatula agar tahu kekentalanya adonaan..

  4. 4

    Masukan campuran margarin leleh, santan, dan Susu kental manis secara bertahap,aduk rata(masih pakai mixer speed rendah)sebentar saja asal rata..* lebih baik aduk balik pakai spatula..

  5. 5

    Masukan ke dalam Loyang tulban 24cm sampai hampir penuh... " loyang yang sebelumnya udah di olesi mentega dan ditaburi terigu...(carlo)

  6. 6

    Panggang dengan api sedang sampai matang(kurang lebih 30-40 menit) sesuai oven masing" lakukan test tusuk bila perlu
    Setelah matang keluarkan dari Oven dan biarkan dingin dahulu baru dikeluarkan dari loyang

    Hias dengan white chocolate ganache,taburi almond slice atau Oreo bubuk / Keju (sesuai selera) 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapoeR Andina
DapoeR Andina @cook_5452223
pada
JAtim
Belajar Mencoba 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa