Rebus air kelapa, susu bubuk, terigu, gula, vanili, garam dan telur. Sambil di aduk hingga mengental. Dan matikan kompor.

Masukkan daging kelapa muda, keju dan kismis. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan oven hingga 150-170 derajat Celsius. Sambil menunggu ovennya panas, atur aluminium foil dan masukkan adonan td.

Kocok putih telur, gula, vanili hingga mengental tidak jatuh bila di wadah di balik.

Spuitkan di atas tatakan adonan td.

Kemudian terakhir panggang klapertart selama 15-20 menit.