Kukis Emping Melinjo

Raihan Rusli
Raihan Rusli @raihanrusli
Langsa, Aceh

Dapat kiriman emping melinjo dari Groenggroeng yang merupakan salah satu tempat penghasil emping melinjo di Aceh. Kukis melinjo ini gak pernah absen didalam toples saat lebaran, saya suka sekali dengan rasa manis dan renyah emping melinjo nya, meskipun gak lagi dalam suasana lebaran tapi buat kukis sah sah saja kan ya. Lumayanlah buat teman nyemil saat belajar 😊

Kukis Emping Melinjo

Dapat kiriman emping melinjo dari Groenggroeng yang merupakan salah satu tempat penghasil emping melinjo di Aceh. Kukis melinjo ini gak pernah absen didalam toples saat lebaran, saya suka sekali dengan rasa manis dan renyah emping melinjo nya, meskipun gak lagi dalam suasana lebaran tapi buat kukis sah sah saja kan ya. Lumayanlah buat teman nyemil saat belajar 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 40 gremping goreng, hancurkan kasar
  2. 200 grtepung kunci biru
  3. 5 sdmgula tepung/ sesuai selera
  4. 160 grmargarim
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok margarim dan gula selama 45 detik.

  2. 2

    Tambahkan telur, kocok selama 1 menit dengan kecepatan tinggi.

  3. 3

    Masukkan emping, kocok hingga tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan tepung kunci biru dan maizena, kocok hingga tercampur rata. Ada baiknya ditahap ini icip sedikit adonan kukis untuk memastikan bahwa rasa manisnya sudah sesuai selera (Insyaallah rasanya tidak amis kok).

  5. 5

    Oles tipis loyang dengan margarin, sendokkan adonan kukis.

  6. 6

    Oven hingga matang dengan api kecil.

  7. 7

    🍒Tips: 1. Adonan akan melebar setelah dioven, jadi sendokkan adonan ke loyang kecil saja jangan terlalu besar, namun kembali lagi ke selera masing-masing ya. 🍒2. Hati² kukisnya gosong, oven dengan api kecil saja. 🍒3. Jika bagian bawah kukis sudah terlihat kecoklatan sudah bisa diangkat, awalnya ketika masih panas tidak terasa renyah namun setelah agak dingin kukisnya akan terasa renyah.

  8. 8

    🍒4. Saran saya jangan gunakan tepung selain terigu protein rendah (misalnya merk kunci biru) karena akan menyebabkan kukis jadi tidak renyah bahkan terasa seperti kue yang masuk angin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raihan Rusli
Raihan Rusli @raihanrusli
pada
Langsa, Aceh
Gak jago masak tapi doyan makan 🍛🍜🍰Suka ngutak ngatik dapur dan kalo lagi (kumat) stres ngehadapin kasus orang bakalan secepatnya nyari panci n the genk utk nyoba memasak makanan-makanan yang sederhana🍴🔪Hidup di bumi baru ¼ abad, belum nikah dan belum punya anak jadi suka ngekeh kalo ada yang manggil mam, Bun, mak dan sejenisnya 😂😂-IG: raihanu736
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa