Bahan-bahan

  1. 2 buahbengkuang (500 gr)
  2. 150 grgula merah, sisir
  3. 300 mlair
  4. 1 sdmtepung kanji / aci (asli pake maizena)
  5. 250 grtauge (asli 150gr)
  6. Secukupnyakulit lumpia (Saya pake yg udh jadi)
  7. Garam, merica, kaldu bubuk
  8. 2 butirTelur ayam
  9. 🌀 Bumbu Halus 🌀
  10. 5 siungbawang putih
  11. 10cabe rawit (asli 3 cabe)

Cara Membuat

  1. 1

    Mengolah bengkuang : kupas, cuci, kemudian potong spt uk korek api sisihkan. Siapkan air, tambahkan gula merah yg sudah d sisir, jerang dgn api kecil sampai gula larut, lalu masukkan bengkuang, masak sampai bengkuang empuk & gula meresap, sisakan air gula secukupnya untuk membuat lem.

  2. 2

    Larutkan tepung kanji dgn 3 sdm air, sementara itu jerang kembali air sisa gula tadi, lalu masukkan larutan tepung aduk cepat sampai menjadi kental spt lem

  3. 3

    Siapkan kulit lumpia, lalu olesi dgn lem gula merah tadi

  4. 4

    Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan telur orak arik sampai matang, lalu tambahkan tauge & bengkuang, aduk rata beri garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasa, matikan api, tuang di atas kulit lumpia yg sudah diolesi lem, sajikan

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wina Kartika
Wina Kartika @kartikawina90
pada
Bandung, Jawa Barat - Indonesia
#ibubaimmasak follow me on IG : kartikawina90 YouTube : Wina Kartika Memasak Channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa