#SiapRamadanada sisa air gula jawa dan keju, pas banget ada tukang tape, akhirnya bikin colenak deh...

Penganan tradisional dari tanah priangan (Bandung dan sekitarnya), dengan based tape singkong yang dibakar / panggang lalu dicocol ke unti kelapa (gula merah cair & kelapa parut).Kali ini penganan tradisionalnya dibikin dengan keju parut & SKM.Sesuai namanya, colenak = dicocol enak, apapun cocolannya.. baik versi original atau modifikasi, tetepp dicocol enak#RasaNusantara#GAS2025

Baru kali ini nyobain keju serbuk. Seumur-umur paling nyobain keju batang sama keju oles. Nah keju serbuk dari Hichizz ini unik juga sih. Tekstur serbuk sangat memudahkan tuk penggunaan dalam bentuk adonan atau cairan, jadi keju mudah tercampur rata.Tekstur kejunya mirip banget susu formula..hehe..rasanya ada manis-manisnya. Cocok sih buat penyuka keju manis. Sisa keju malah saya gadoin..haha..Nah, menu perdana olahan keju hichizz saya buat kreasi colenak tape. Keju saya jadikan campuran adonan saus plus topping. Rasanya unik pokoknya. Kalo penasaran, silakan cobaaa...#CaraSeruMakanKeju#BukanKejuKejuan#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis

Cemilan favorit suami. Meskipun sekarang lagi sakit tapi semangat aja bebikinan hihihi.. itung2 reward buat paksu yang udah beresin rumah sama jagain anak dari pagi 😁

Rasanya nano nano...

Berkat jogging pagi yang kesiangan, jadi ketemu tukang tape 🥰🥰🥰Cookmark resep colenak dari mbak @ratnadnachan udah lama, tapinya ga pernah ketemu tukang tape. Menurut info dari lapak sebelahnya, sekarang tukang tape datangnya agak siang.Ah emang rejeki itu datangnya di waktu yang tepat, termasuk rejeki ketemu si kang tape, karena ternyata #PekanRumpi yang berlanjut #PekanCooksnap minggu ini ngajakin kulineran virtual ke Bandung, di mana colenak ini berasal.Diperkenalkan oleh Aki Murdi tahun 1930, colenak merupakan kudapan dari tape singkong (peuyeum) yang dibakar, lalu disantap dengan cocolan gula jawa cair dicampur dengan serutan kelapa. Dicocol lebih enak, itulah kepanjangan dari colenak (wikipedia.org)Dalam perjalanan cooksnap colenak, saya buang dulu sumbu tapenya biar makannya nanti ga keganggu sumbu. Setelah dibersihkan sumbu, koq bentuknya malah jadi ambyarrr,hihihi makanya trus kepikiran buat dibentuk lingkaran. Ternyata, karena tape saya agak kematengan juga, jadi agak susah balik pas dipanggang (saya panggang pakai teflon). Jadi kalau mau cooksnap, disesuaikan dengan selera ajah yah, ga harus dibuang sumbunya dulu 👌Nah, kelapa parutnya saya ganti keju parut dan saya tambah dengan meises. Cocolan gula jawanya tetep. Garing di luar, lembut di dalam. Ga akan cukup kalau makan 1 pcs, buktikan!Source: @ratnadnachan#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CooksnapSalamKenal#CooksnapDapurBundaAileen#OlahanCamilanKayana#KulinerNusantaraKayana

Punya stock tape sudah dimakan separo, sisaannya nangkring di kulkas...🤭 Daripada terbuang akhirnya dibikin cemilan simple....😁 Kebetulan cuaca sekarang mendung terus, jadi semangat ngunyah makin menggebu...😂

_07.03.19_ BISMILLAH...#Pekan_Sunda#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#cookpad_paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_malang#resepalaifa_week9Colenak, Si Manis dari Tanah Sunda..Tanah Sunda menyajikan berbagai kuliner khas yang nikmat. Ada banyak sekali kuliner khas Sunda yang harus dicoba ketika berkunjung ke kota-kota di Jawa Barat. Salah satunya Colenak, kuliner khas Jawa Barat kebanggaan Urang Sunda (masyarakat sunda) yang nikmat, sehat dan mendunia.Yup, tak hanya dicintai dikalangan masyarakat Jawa Barat. Rasa Colenak juga diakui oleh Dunia. Colenak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang dipilih untuk disajikan kepada para pemimpin negara dalam Konferensi Asia Afrika pada tahun 1955. Hidangan Colenak menghiasi meja makan saat malam resepsi rangkaian Konferensi Asia Afrika di Gedung Pakuan 18 April 1955. Makanan khas Sunda ini pun turut disuguhkan dalam acara perpisahan Konferensi Asia Afrika di Hotel Savoy Hommann pada 24 April 1955. Para pemimpin negara dan delegasi Asia Afrika telah bersama-sama merasakan nikmatnya Colenak khas Tanah Sunda ini.(Bisa cek di Google ya untuk info lebih jelasnya).Sumber Resep: Ibu Siswaty Elfin Bachtiar @cookpad dengan sedikit modifikasi. Terimakasih bu 🙏Ini enak bgt 👌😋😋 udah itu aja 😆

sangat mudah dan enak buat cemilan sore buat para suami yg baru pulang kantor di sajikan bersama kopi atau wedang susu jahee

Nama colenak tak asing bagi warga Jabar. Makanan khas Sunda berupa tape bakar ini mendunia. Colenak racikan Murdi, asli putra daerah Bandung, menjadi bagian sejarah saat kegiatan perdana Konferensi Asia Afrika (KAA) di Kota Bandung pada 1955 yang dihadiri Presiden Soekarno dan para pimpinan negara.Murdi sebagai pioner colenak melakoni usahanya sejak 1930. Dia saban hari berjualan makanan tradisional tersebut di pinggir Jalan Ahmad Yani (Cicadas) No 733, Kota Bandung, Jawa Barat.Murdi jualannya di tempat kecil,di pinggir jalan. Dulu makanan ini disebut peyeum digulaan (tape dicampur gula),Jadi saat tape dibakar, asapnya ke mana-mana. Nah, aroma asap tape di bakar itu mengundang perhatian orang,"Kondisi tersebut membuat pembeli berdatangan.ada salah satu konsumen mengusulkan diberi nama colenak. Ya karena cara makan tape bakar ini dicocol (disentuh berulang kali) pakai gula merah. Banyak pembeli menyebut enak. Maka tercetuslah colenak atau singkatan dari dicocol enakKini colenak bukan hanya rasa original ada juga rasa durian dan nangkaSource : Niningsari_3R#AdaApaCi#Weekendchallenge#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpadindonesia

Beli peuyeum mentah untuk oleh2 eh rasanya kurang manis, alias acem,, so kepikiran ide ma Nini tercintakuh, dengan bahan seadanya di rumah