Mesere Ayam

Dapur Duisburg
Dapur Duisburg @evabarendt
Jerman

Ini resep favorit di keluarga. Kalau pulang kampung ke Bali Mak Iti ( asisten mamah ) pasti sering masakin ini untuk saya. Sama satu lagi mesere pindang, plus sambel embe dan sambal matah. Duuuuh bakalan gak berhenti henti nyendok nasi 😁. Ini saya buatnya sedikit riweh karena pengen aroma yg khas Singaraja jd tomat dan cabenya saya rebus terlebih dahulu seperti buat sate pelecing, ribet yaaaa😁✌️. Tapi warna merahnya jadi cantik. Tapi tanpa di rebus terlebih dahulu juga enak kok.

Mesere Ayam

Ini resep favorit di keluarga. Kalau pulang kampung ke Bali Mak Iti ( asisten mamah ) pasti sering masakin ini untuk saya. Sama satu lagi mesere pindang, plus sambel embe dan sambal matah. Duuuuh bakalan gak berhenti henti nyendok nasi 😁. Ini saya buatnya sedikit riweh karena pengen aroma yg khas Singaraja jd tomat dan cabenya saya rebus terlebih dahulu seperti buat sate pelecing, ribet yaaaa😁✌️. Tapi warna merahnya jadi cantik. Tapi tanpa di rebus terlebih dahulu juga enak kok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdada ayam rebus atau goreng, suir kasar
  2. 10 buahcabe merah
  3. 4 buahcabe rawit (kalau ingin pedas boleh ditambah)
  4. 1 1/2 sdtterasi bakar atau goreng
  5. 1 buahtomat
  6. 1jeruk limo (jeruk sambal)
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula
  9. 50 mlAir kaldu ayam atau air biasa
  10. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus cabe besar, kecil dan tomat hingga layu. Angkat, lalu haluskan bersama terasi

  2. 2

    Panaskan minyak diatas penggorengan lalu tumis bumbu hingga baunya harum. Masukkan daging ayam suir aduk rata. Beri air kaldu, garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga air menyusut berikan perasan air jeruk limo. Angkat. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Duisburg
Dapur Duisburg @evabarendt
pada
Jerman
Perempuan biasa yg doyan dan hobby masak dan backing walaupun banyak malasnya dan suka lupa ambil foto sehabis masak hihihi. Yaaa intinya bukan blogger sejati 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa