Mesere ayam khas bali

Name: Mesere ayam khas bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging ayam tanpa tulang; 5 buah cabe keriting merah; 6 buah cabe rawit merah; 2 lembar daun jeruk; 1/2 blok terasi bakar; 1/2 buah tomat; 1 buah jeruk limau (saya pakai 1/4 buah jeruk nipis); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Garam; Gula; Minyak; Penyedap rasa (opsional, saya pakai totole)

mustika devi agustina @divkadevi

Semarang - Malang

Menu andalan untuk sahur dan berbuka, bisa dinikmati kapanpun dan dimanapun tanpa ribet.

Lebih banyak

Mesere ayam khas bali

mustika devi agustina @divkadevi

Semarang - Malang

Menu andalan untuk sahur dan berbuka, bisa dinikmati kapanpun dan dimanapun tanpa ribet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

Daging ayam tanpa tulang
5 buahcabe keriting merah
6 buahcabe rawit merah
2 lembardaun jeruk
1/2 blokterasi bakar
1/2 buahtomat
1 buahjeruk limau (saya pakai 1/4 buah jeruk nipis)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Garam
Gula
Minyak
Penyedap rasa (opsional, saya pakai totole)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ayam, lalu kukus. Boleh dibakar, selera aja. Lalu suwir, jangan terlalu lembut
2

Siapkan bumbu untuk dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan terasi
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap dan daging ayam sedikit kering. Masukkan perasan air jeruk, masukkan kulit jeruknya untuk menambah kesegaran rasa. Aduk rata. Mesere ayam siap disajikan.