Tumis bawang bombay hingga lemas, masukkan bawang merah hingga lemas, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu halus (cabe merah besar dan cabe rawit).

Masukkan udang, saus tiram, saus tomat, saus sambal dan secukupnya air. Lalu koreksi rasa (beri kaldu dan garam)

Bila rasa sudah cukup, tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur kocok sambil diaduk. Bila telur sudah matang, masukkan larutan maizena.