Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.

Masukkan terigu yang sudah diayak, aduk sampai benar-benar kalis dan matang dengan menggunakan api kecil. Angkat dan dinginkan atau sampai hangat kuku juga bisa.

Tambahkan telur satu persatu, sambil dikocok rata. (Saya kocok lepas dulu telurnya, lalu dimasukkan ke adonan sedikit demi sedikit sambil di mixer)

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan pada cetakan soes bunga yang sudah dioles tipis dengan margarin

Panggang sampai matang.Sesuaikan dengan oven masing-masing. (Kalau saya awalnya menggunakan suhu 180'C, lalu setelah mengembang saya turunkan menjadi 150'C)

Angkat dan dinginkan. Semprotkan vla vanilla diatasnya, tata buah-buahan di atasnya.

Notes: Telur tidak harus dimasukkan semua, tergantung kondisi adonan.

Selama di oven, jangan membuka-buka pintu sampai adonan benar-benar matang atau sampai tidak berbuih lagi. (Supaya soes tidak kempis)

Setelah matang, dinginkan kulit soes di rak kawat dan tusuk-tusuk (menggunakan tusuk gigi) bagian bawahnya/samping agar uap panas keluar.