Pecak Jengkol Jontor

maesari rosmaya
maesari rosmaya @cook_9384012

Berhubung gue org betawi jd demen bgt nih sm jengkol hehe , awal nya knp demen bgt sm pecak jengkol tuh karna emak gue kalo bikin pecak jengkol paling juara hehe jd setelah nikah nyoba sendiri bikin pecak jengkol

Pecak Jengkol Jontor

Berhubung gue org betawi jd demen bgt nih sm jengkol hehe , awal nya knp demen bgt sm pecak jengkol tuh karna emak gue kalo bikin pecak jengkol paling juara hehe jd setelah nikah nyoba sendiri bikin pecak jengkol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. 1 onscabe rawit merah (karna suka pedes / boleh sesuai selera)
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskencur
  7. 3 buahjeruk limo
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyagula pasir
  10. 1/2 potongterasi ABC (gak pake terasi gpp)
  11. 1/4 gelasair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Belah jadi 2 jengkol nya, cuci bersih kemudian goreng jengkol sampai kulit terkelupas dan matang

  2. 2

    Geprek jengkol td yg sudah di goreng sampai pipih

  3. 3

    Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kencur

  4. 4

    Ulek bahan² tadi sampai halus / agak kasar (sesuai selera) kemudian tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa

  5. 5

    Siap kan 1/4 gelas air hangat lalu tambahkan perasan jeruk limo dan campurkan dgn bumbu yg sudah dihaluskan

  6. 6

    Masukan jengkol yg sudah di geprek tadi lalu aduk rata

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
maesari rosmaya
maesari rosmaya @cook_9384012
pada

Komentar

Resep Serupa