Ulek bahan sambal hingga halus

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang

Tumis bawang putih hingga agak kecoklatan, tiriskan

Tumis bawang merah hingga wangi, tiriskan

Tumis sambal yang telah diulek hingga masak, makin lama dimasak maka makin tahan lama pula. Tapi jangan sampai terlalu kering ya

Aduk rata sambal dengan bawang sudah ditumis tadi

Masukkan ikan patin yg telah dipotong-potong, masukkan gula 1 sdm, 1/2 sdt garam, aduk rata hingga seluruh permukaan ikan tertutupi sambal

Tutup wajan dan kecilkan apinya

Sesekali diaduk supaya matang merata dan jangan terlalu lama dimasak dan diaduk supaya ikan tidak hancur

Jangan lupa tes rasa

Sajikan dengan nasi 😆