Jengki yg dibeli direbus terlebih dahulu (biasanya ada dipasar yg sudah direbus tapi belum tanak, rebus ulang lagi aja ya 😅) biar mantap empuknya

Setelah direbus diamkan ya lalu tiriskan dan rendam dengan air keran kira2 30 menit sebelum di geprek

Geprek jengki (lebih mudah menggunakan palu dari pada alu cobek 😄Ingat palu nya di cuci dulu biar steril)

Ulek/blender (sesuai selera) bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, cabai merah dan garam sampai halus

Sedangkan laos dan serai cukup di geprek saja tidak perlu dihaluskan

Nah sekarang kelapa parutnya di peras sehingga menghasilkan santan yg kental (santan sih optional ya mau bikin sendiri apa beli jadi dipasar juga sudah ada kok)

Tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai wangi

Masukkan jengki kedalam tumisan setelah 3 menit masukan santan.. jangan lupa masukan daun salam tadi

Tambahkan air secukupnya (jgn terlalu banyak) tunggulah sampai matang

DAN masakan mu pun siap disajikan dan dinikmati