Cuci bersih ikan, tiriskan hingga tidak banyak air menetes. Lumuri dengan ketumbar bubuk dan garam. Marinasi sekitar 15 - 20 menit kemudian goreng hingga matang. Done!

Tips: ikan bandeng ini "galak" banget kalau digoreng. Jadi usahakan ikannya tidak mengandung banyak air. Gunakan spatula yang bergagang panjang saat memasukkan ikan ke wajan dan lengan ditutup kain serbet. lebay ya...hehe... gak papa, daripada kena minyak panas yang berloncat-loncatan. waktu memasukkan ikan, minyaknya jangan terlalu panas. Setelah ikan masuk, tutup wajan dan baru api kompor dibesarkan sedikit. Tunggu ikan matang sempurna di satu sisi sebelum dibalik, jadi cukup 1 kali balik aja.