Singkong Goreng Gurih Crispy

Handini Audita
Handini Audita @handiniaudita
Melbourne

Singkong Goreng Gurih Crispy

24 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 - 6 porsi
  1. 1 kgSingkong
  2. 5 lembardaun salam
  3. 130 mlsantan instan (2 sashet Kara)
  4. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  5. 1 sdtgula pasir
  6. Secukupnyagaram (kurang lebih 1 sdt)
  7. 3 Lair
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  9. Bumbu uleg:
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong-potong singkong sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan air. Masukkan semua bumbu uleg, daun salam, santan, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata, biarkan mendidih dengan api sedang.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan singkong. Rebus dengan api sedang hingga singkong empuk dan air berkurang menjadi kurang lebih setengahnya. Matikan api. Diamkan hingga dingin.

  4. 4

    Masukkan singkong dan sisa rebusan air ke dalam wadah dengan tutup. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas minimal semalam.

  5. 5

    Jika akan dimakan, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil singkong yang masih dingin. Masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat. Sajikan.

  6. 6

    TIPS: Jika menggoreng singkong dingin, maka minyak akan meletus2. Masukaan singkong ke dalam minyak dengan hati2. Siapkan tutup wajan. Saat singkong dimasukkan ke dalam minyak panas, langsung tutup dengan tutup wajan. Jika suara meletus2 sudah hilang, pelan2 buka tutupnya, balik singkongnya, dan tutup kembali. Selalu gunakan api sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Handini Audita
Handini Audita @handiniaudita
pada
Melbourne
Video Tutorial ada di TikTok @byhandini
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa