Udah lama ya ternyata ga update cookpad... Hi hi.. Kali ini mau share resep sayur asem ya. Udaranya mendung mendung gini, hujan, enak deh nge sayur asem.Untuk bahan sayur asem beli di pasar 7ribu 😂 udah dapet pepaya muda, nangka, labu, melinjo+daunnya, kacang panjang, asem, daun salam, jagung, lengkuas ya..Yuk lsg ke resep..

Masakan perdana setelah sebulan cuti dari dapur. Sayur asem ala saya ini tidak pakai melinjo/tangkil maupun daunnya tanpa nangka sayur, pepaya muda ataupun oncom, isinya cukup simple : kacang tanah, jagung, kol, kacang panjang dan labu siam 😊

Seger dong siang2 makan sama sayur asem n teri goreng😁 inget dulu lg kecil, mama kalo bikin sayur asem suka ditambahin rawit ijo yg banyaakk biar tambah seger kalo pas kegigit rawitnya😁😁😍 di rumahku klo bikin sayur asem yg dicari nya cma kuah, labu sama jagung nya😁 makanya yg dibanyakin itu aja, kalo melinjo dan lain2nya ckup pelengkap aja kadang2 ga ada yg makan sampe kuahnya abis pun😁 jd belinya yg paket sayur asem aja udh komplit ada melinjo, daun melinjo, kacang panjang, terong ungu, labu sama jagung, tapi kalo jagung n labunya ditambah lagi biar banyak😂#GA_TheNextLevel

Semuanya udah tau lah ya kalau standar sayur asem jakarta itu isinya ada kacang panjang, kacang tanah, labu, jagung, nangka muda dan daun melinjo. Berhubung ini judulnya sederhana, isinya cuma kacang panjang, labu dan jagung aja. Kenapa? Karena aku nggak doyan selain itu 😂 Ya daripada dimasak tapi nggak ke makan terus mubadzir kan 😌 Oiya itu jagungnya emang sengaja ku serut karena lebih enak aja nggak sih makannya kalau kayak gitu daripada bentuknya bulet gitu.

Siapa yang ga suka sayur asem? Apalagi kalo ditambah menu ikan asin sama sambel terasi. Ini nih yang bisa bikin bakul nasi jadi kosong ;pTapi sayangnya saya ga punya ikan asin hari ini, jadilah sayur asem pake lauk ikan selar goreng. Ga kalah nikmatnya kok, nyumm..

Cara masak sayur asem tiap daerah berbeda,kalau dari Jawa timur sayur asamnya pakai tauge dan timun serta jagung dan kuahnya bening.kalau daerah Sunda dan jakarta sayur asamnya kuahnya merah dan isiannya labu Siam, jagung,kacang panjang, kacang tanah/melinjo.Untuk berbuka puasa saat ini, saya buat sayur asam yg kuahnya merah.Buatnya praktis dan rasanya segerrrrr banget.Intip yuk resep dari saya.

Sayur asem ini tanpa melinjo yaa. 😁

Ceritanya di abang tukang sayur ada jual Paket racikan sayuran untuk sayur asem,dibungkusi 1 kantong yang isinya komplit banget... ada Labu Siam,Jagung Manis,Terong Ungu,Kacang Panjang,Daun So,Biji Melinjo,Cabe Hijau & biji asam 😊 enak kan...tinggal cemplang-cemplung aja deh.

Pak misua suka bngt makan sama sayur asem +/ikan asin + tempe goreng + sambel tomatBeuuh bisa nambah ampe 2 xYg q share disini sayur asemnya ya bun...Biasanya kl beli dipasar atau di abang2 sayur asemnya sdh diplastikin, paling tinggal nambahin jagung manisnya aja bun

Beberapa kali beli sayur asem, sekarang pingin nyoba bikin sendiri karena ada terong dan kangkung. Setelah dicoba rasanya seger pas dan cocok banget dilidah, sama seperti waktu beli. Mulai sekarang bikin sendiri saja gampang banget kok.Kalau ada daun melinjo, nangka muda, kacang panjang bisa ditambahkan ya.Disajikan dengan sambel tempe tambah mantaaap dan nikmaaat 😊

Sayur asemnya sengaja nggak aku pakein melinjo dan daunnya. Takut asam urat.🤭😬Bagi yang suka, silakan ditambahkan ya, moms.Tapi begini aja juga enak koq.Apalagi makannya sama jodohnya: ikan asin, ayam, tahu, tempe goreng plus sambel terasi. Udah paling bener deh! 👌#cookpadcommunity_pekanbaru

Kepengen banget bikin sayur asem pas tadi ke tukang sayur. Inget jaman dulu anti banget sama yang namanya sayur asem karena ngerasa ini sayur paling aneh yang isinya gak ada yang bisa dimakan. Eh ternyata jatuh hati sama doi. Nah sekarang jadi ketagihan deh bikin sayur asem. Apalagi ditemenin sama sambel, ikan asin sama lalap timun..Duh jadi laper mak. Oia, kalo di sekitaran sawangan depok jabar (sekitaran rumah kalau kita beli sayur asem pasti dikasihnya kacang tanah yang masih ada kulitnya jarang ada yg pakai kacang tanah tanpa kulit). Jangan kaget ya😊.note: isi sayur asemnya bisa sesuaikan ya, misalkan mau ditambah nangka muda, melinjonya dibanyakin atau jagungnya ditambah. Karena sudah paketan dari tukang sayur jadi saya terima tanpa ada nangka muda di dalamnya. happy cooking 😉.Source: T.S Dharmaputra#PejuangGoldenApron2