Plecing Kangkung (Versi Bali)

Rachma Linda
Rachma Linda @cook_9336449
Solo - Sidoarjo - Lumajang - Jember

26.02.18
Udah punya lauk yg kemarin... bingung, sayurnya apa yaaa...
Akhirnya googling dan dapet resep ini...
Ternyata Plecing Kangkung banyak versinya, ada yg versi Lombok, ada yg Bali, kayaknya Jawa jg ada deh...
Berhubung ini dptnya yg versi Bali dan lebih mudah daripada versi Lombok, bikin deehhh...
Enaakk... seger rasanya... ada peresan jeruk limaunya itu yg bikin seger, hehehe...

Plecing Kangkung (Versi Bali)

26.02.18
Udah punya lauk yg kemarin... bingung, sayurnya apa yaaa...
Akhirnya googling dan dapet resep ini...
Ternyata Plecing Kangkung banyak versinya, ada yg versi Lombok, ada yg Bali, kayaknya Jawa jg ada deh...
Berhubung ini dptnya yg versi Bali dan lebih mudah daripada versi Lombok, bikin deehhh...
Enaakk... seger rasanya... ada peresan jeruk limaunya itu yg bikin seger, hehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. 2 ikatkangkung (siangi)
  2. Bahan sambal: (jadi 3-4 sdm sambal)
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 buahcabai merah
  6. 10 buahcabai rawit (sesuai selera)
  7. 1 buahtomat (ukuran sedang)
  8. 1/2 sdmterasi (sesuai selera)
  9. Secukupnyagaram, gula
  10. Tambahan» perasan jeruk limau/sambal, tp sy pake jeruk nipis,hhe

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kangkung yg sudah disiangi dicuci bersih, rebus dg air yg sudah diberi garam (tujuan diberi garam agar sayur tetap hijau dan tidak berubah warna menjadi hitam), setelah matang, tiriskan (bisa dimasukkan di air es agar proses pemasakannya berhenti, tp krn saya anak kos dan nggak ada kulkas, ya jadi nggak direndam, langsung tiriskan, hehe)

  2. 2

    Haluskan bahan sambal (kecuali terasi) setelah halus, tumis hingga harum, lalu tambahkan terasi, garam, gula, dan air, koreksi rasa. Masak lagi hingga air sedikit berkurang, angkat.

  3. 3

    Sajikan dg menata kangkung pada piring saji dan tuangkan sambal diatasnya, lalu beri perasan jeruk limau/sambal, siap disantap^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma Linda
Rachma Linda @cook_9336449
pada
Solo - Sidoarjo - Lumajang - Jember

Komentar

Resep Serupa