Balado terong
Hari ini sempet binggung mau masak apa, niat hati mau masak oseng kacang panjang pakai telur puyuh. Padahal udah ngirisin kacangnya.Tp pas buka kulkas liat terong ungu kok kayaknya menggoda. Alhasil bikin balado terong. Trus goreng telur ceplok untuk lauknya.
Balado terong
Hari ini sempet binggung mau masak apa, niat hati mau masak oseng kacang panjang pakai telur puyuh. Padahal udah ngirisin kacangnya.Tp pas buka kulkas liat terong ungu kok kayaknya menggoda. Alhasil bikin balado terong. Trus goreng telur ceplok untuk lauknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama tama terong dibagi dua dan diris memanjang lalu digoreng terlebih dahulu (gorengnya jangan trllu lama)
- 2
Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat segar, sedikit air lalu diblender (jangan trllu lembut, biar msh ada teksturnya)
- 3
Panasi minyak goreng dengan api sedang lalu masukan bumbu yg diblender tadi. Ditunggu smpai bmbunya mulai matang diberi sedikit air, garam secukupnya, lada secukupnya, gula pasir secukupnya. Koreksi rasa
- 4
Terakhir masukin terong yg sudah digoreng tadi. Tmbahin air sedikit lagi. Kita aduk aduk smpai semua terong tercampur bumbu, didiemin beberapa menit supaya bumbunya meresap didalem terongnya.
- 5
Sesudah bumbu merasuk kedalem terong matikan kompor dan sajikan terong. Jangan lupa goreng telur ceplok untuk lauknya, nasi anget sama kerupuk jangan ketinggalan juga yaa mom. 😊🍛
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar