Pepes patin khas Aceh
Masakan satu ini cukup sering dibuat mamaku dulu dan sampai sekarang ini jadi menu andalanku di rumah. Resep turun temurun dan rasanya yang khas Aceh, yaitu asam dan pedas juga harum rempah dari daun temurui, serai dan daun jeruk menambah nikmatnya menu ini disantap dengan nasi hangat.
Ikannya bisa diganti sesuai selera yaaa... ^^
Pepes patin khas Aceh
Masakan satu ini cukup sering dibuat mamaku dulu dan sampai sekarang ini jadi menu andalanku di rumah. Resep turun temurun dan rasanya yang khas Aceh, yaitu asam dan pedas juga harum rempah dari daun temurui, serai dan daun jeruk menambah nikmatnya menu ini disantap dengan nasi hangat.
Ikannya bisa diganti sesuai selera yaaa... ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu halus : 8 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 8 buah cabe merah, 10 buah asam sunti, 1 ruas jari kunyit
- 2
Haluskan bumbu dicampur dengan minyak secukupnya dengan blender
- 3
Campurkan bumbu halus dengan daun jeruk, daun temurui, serai dan cabe rawit merah
- 4
Balur rata ikan dengan campuran bumbu tadi, tambahkan garam dan gula, cek rasa.
- 5
Bungkus per 2-3 potong dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi
- 6
Kukus selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang
- 7
Angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar