Soes Vla Vanila
Saya pernah share Soes sebelumnya. Kulitnya pakai resepnya @fen.z. Cocok banget kulitnya kokoh dan krispi karena pakai terigu protein tinggi. Vlanya saya waktu itu pakai vla coklat instan.
Yang ini saya coba resepnya Mba Fitri Sasmaya yang pakai tepung terigu protein sedang/terigu serbaguna. Plus resep untuk vla vanilanya juga.
Satu resep ini jadinya banyak ya. Tergantung ukuran sih tapi bisa 30-35 buah ukuran sedang. Adonannya encer, saya pakai spluit untuk menata di loyang, tapi karena adonannya encer setelah mengembang motifnya ngga keliatan lagi😄. Kalo rasa udah cocok banget, enakk. Kalo mau ekonomis, butternya ganti margarin saja ya. Kulitnya lembut tapi kokoh, suka deh. Rasa vlanya juga pas.
Source: Fitri Sasmaya
Soes Vla Vanila
Saya pernah share Soes sebelumnya. Kulitnya pakai resepnya @fen.z. Cocok banget kulitnya kokoh dan krispi karena pakai terigu protein tinggi. Vlanya saya waktu itu pakai vla coklat instan.
Yang ini saya coba resepnya Mba Fitri Sasmaya yang pakai tepung terigu protein sedang/terigu serbaguna. Plus resep untuk vla vanilanya juga.
Satu resep ini jadinya banyak ya. Tergantung ukuran sih tapi bisa 30-35 buah ukuran sedang. Adonannya encer, saya pakai spluit untuk menata di loyang, tapi karena adonannya encer setelah mengembang motifnya ngga keliatan lagi😄. Kalo rasa udah cocok banget, enakk. Kalo mau ekonomis, butternya ganti margarin saja ya. Kulitnya lembut tapi kokoh, suka deh. Rasa vlanya juga pas.
Source: Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat kulit soes. Didihkan air dengan butter/margarin hingga mendidih dan butter/margarin benar2 larut. Matikan api.
- 2
Masukan vanila, terigu dan garam. Aduk2. Nyalakan lagi api. Masak hingga adonan kalis dan tidak menempel di wajan.
- 3
Dinginkan adonan sampai benar2 dingin. Jangan campur telur dengan adoban saat adonan masih ada hawa panasnya. Saya panci alumuniumnya di letakan diatas cooling rack sambil sebentar2 diaduk2 adonannta agar hawa panasnya keluar.
- 4
Masukan vanila cair dan telur satu persatu sambil di kocok dengan mixer ke dalam adonan tepung. Pastikan telur sebelumnya terkocok rata baru masuk telur berikutnya. Mixer hingga licin ya.
- 5
Ini hasilnya.
- 6
Masukan adonan dalam plastik segitiga yg ujungnya sudah di beri spluit motif apa aja sesuai selera seperti bintang/bunga.
- 7
Spluit di loyang yg sudah di alasi kertas baking atau di oles margarin. Beri jarak yg cukup karena nanti adonan akan mengembang.
- 8
Panggang 200'C selama 20 menit. Lalu turunkan suhu 180'C lanjut panggang 20 menit. JANGAN BUKA PINTU OVEN SELAMA MEMANGGANG. Salah satu kunci membuat kulit soes yang kokoh disini.
- 9
Dinginkan kulit soes.
- 10
Sambil menunggu kulit soes matang bisa sambil membuat vlanya.
- 11
Buat vla.Campur semua bahan vla kecuali butter/margarin. Lalu saring. Masak hingga meletup2 sambil terus di aduk2 ya. Masukan butter/margarin. Masak hingga butter/margarin larut sambil di aduk2. Matikan api.
- 12
Ini vla setelah matang dan tercampur rata.
- 13
Dinginkan vla. Jangan panas2 di masukan ke dalam kulit soes ya.
- 14
Masukan vla ke dalam plastik segitiga. Jika ingin vlanya ada motifnya bisa palai spluit ya.
- 15
Isi vla ke dalam soes yang sudah dingin.
- 16
Ini gambar bagian dalam soes matang. Empuk tapi kokoh kulitnya.
- 17
Enak di makan dingin. Saya dimasukan kulkas dulu batu dimakan😃
- 18
Enjoy👌
- 19
Yummy..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar