Potong tempenya kecil kecil memanjang. Lalu goreng sampai bener bener kering. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, Aduk aduk tunggu sampai setengah kering.

Masukkan gula jawa, asam jawa dan garam aduk aduk sampai gula jawanya mencair dan usahakan jangan sampai berambut. Koreksi rasa.

Masukkan tempe nya aduk cepat dan sampai bumbunya rata. Angkat dan sajikan.