Roti Manis Pisang Coklat
Roti Manis Pisang Coklat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Roti: Taruh tepung terigu protein tinggi, protein sedang, ragi dan gula dalam mangkuk. Aduk rata.
- 2
Tambahkan kuning telur, susu cair dan air sambil di uleni hingga rata dan adonan setengah kalis.
- 3
Tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan hingga kalis. Tanda adonan sudah kalis, ketika ditarik/dibentangkan dengan ke dua tangan adonan tidak mudah membentuk lembaran tipis yang tidak mudah robek.
- 4
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik/serbet, diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari semula (sekitar 15 - 20 menit).
- 5
Kempiskan adonan untuk mengeluarkan sisa udara dalam adonan dengam cara di tinju.
- 6
Potong n timbang adonan(saya 25 g). Bulatkan. Atur adonan secara berurutan dari potongan pertama hingga potongan terakhir.
- 7
Ambil 1 buah adonan sesuai urutan. Pipihkan dengan penggilas (saya memakai pralon). Taruh 1 - 2 sdt meses di dasar adonan, taruh pisang di atasnya. Kerat/potong ke dua sisi adonan menjadi 4 potong.
- 8
Silangkan 1 keratan adonan ke atas pisang, tumpangkan 1 keratan adonan di atasnya. Lakukan hingga ke 4 keratan adonan habis n membentuk kepangan. Taruh adonan di loyang dengan jarak 2- 3 cm, agar tidak menempel 1 sama lain ketika adonan mengembang. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan, pisang dan meses. Lakukan pengambilan adonan berdasarkan urutan.
- 9
Diamkan adonan hingga agak mengembang (sekitar 20 menit), olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur n susu cair. Jika suka taburi atasnya dengan meses.
- 10
Diamkan lagi adonan hingga mengembang 2 kali semula (sekitar 25 menit) Sambil menunggu adonan mengembang panaskan oven pada suhu 200ºC.
- 11
Masukkan loyang dalam oven, panggang hingga matang dan warnya kecokelatan (sekitar 10 - 12 menit). Lama memanggang tergantung masing-masing oven.
- 12
Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaannya dengan margarin. Taruh di rak kawat hingga dingin. Setelah roti benar benar dingin simpan di wadah tertutup ato bungkus roti dengan plastik agar tidak cepat kering.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)