Babi Tore Sambal Kemangi (Manado)
Kesan pertama masak masakan ini seru banget masak ini.. Krn rame suara letupan waktu menggoreng daging nya.. wkwkwk serasa maen petasan aja
Oya, Sy recooknya setengah resep saja.. JD bahan menyesuaikan yaaa...
Source : bettamjon @cookpad
Babi Tore Sambal Kemangi (Manado)
Kesan pertama masak masakan ini seru banget masak ini.. Krn rame suara letupan waktu menggoreng daging nya.. wkwkwk serasa maen petasan aja
Oya, Sy recooknya setengah resep saja.. JD bahan menyesuaikan yaaa...
Source : bettamjon @cookpad
Cara Membuat
- 1
Cuci daging babi, lalu Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang putih dan jahe geprek. Tambahkan garam 1,5 sdt. Nb : Kalau sy pake panci presto, biar cepet empuknya.. hehehe
- 2
Sementara itu, haluskan bahan sambalnya : cabai, Bawang merah dan Kemiri
- 3
Angkat dan tiriskan daging babi yang sudah direbus. Dinginkan lalu potong-potong. Rendam dengan cuka masak selama +/- 20 menit. Pastikan semua bagian daging terendam, karena proses ini yang akan membuat daging babi menjadi 'crispy' saat digoreng
- 4
Panaskan wajan dengan api sedang selama +/- 1 menit. Tuang minyak goreng hanya setelah wajan panas. Ini supaya panas minyak merata saat menggoreng. Goreng daging babi yang sudah dipotong-potong. Disini serunya, karena minyak bisa meletup² saat menggoreng daging, jadi jangan lupa bawa "tameng" atau penutup wajan.. stlh bunyi letusannya berkurang, buka penutup wajannya, balik2, goreng hingga matang/kering
- 5
Bikin sambalnya : Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging babi goreng lalu campur rata. Tambahkan garam+gula pasir. (Beri kaldu bubuk bila suka) kmdn, Masukkan daun kemangi, aduk rata.
- 6
Matikan api, tambahkan perasan air jeruk limau. Jika ingin aroma jeruk lebih kuat, bisa ditambah irisan kecil kulit jeruk. Campur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
- 7
Nikmatnya..
Resep Serupa
-
Babi Tore Sambal Kemangi Babi Tore Sambal Kemangi
Babi goreng kering yang diolah dengan sambal kemangi. Dari resep masakan babi goreng krispi khas Manado, resep ini di garap ulang dengan olahan sambal khas keluarga. Selamat memasak, selamat bercumbu dengan bumbu dan dapur!!
-
Babi Tore Sambal Kemangi Babi Tore Sambal Kemangi
Efek pandemi yg membuat semakin rajin main ke dapur 😁🤭#DiRumahAja #TiketMasukGoldenApron3 #nonhalal #masakannonhalal #cookpadcommunity_Semarang #cookpadIndonesia #FestivalRamadanCookpad #CookpadIndonesia #GoldenApron3 #MasakItuSaya
-
Babi Tore sambal Korek Babi Tore sambal Korek
Waktu liburan ke Manado sempat makan babi Tore..enaknyaaa hehee... iseng2 cari resepnya ehh dpt dari @bettamjon tapi kali ini saya pakai sambalnya sambal korek.. Hmm pedas dan gurih ditambah kriukk kriukk samcan pasti bakal nambah makannya...Yukk dicoba..
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Ini sambal yg paling simple & enak menurut sy, juga wangi skl dr daun kemangi. Tips agar cita rasa sambal enak, yaitu masukkan garam, gula pasir (opt), & kaldu jamur nya, di detik² terakhir proses memasak (jk di tumis), krn ada beberapa bhn sambal yg memiliki kandungan air yg bisa menguap saat dimasak, sehingga menyebabkan sambal menyusut, & masakan / sambal menjadi asin (jika di tambah seasoning di awal).Sambal ini cocok di nikmati bersama nasi liwet / pendamping lainnya.Yukk, di coba 🤗.#DiulekMakinEnak#ComboCalakan_LadaPisan#CookpadCommunity_Bogor
-
-
Sambal Dabu Dabu Kemangi Sambal Dabu Dabu Kemangi
Ikut meramaikan event #PekanPosbar Festival Sambal Nusantara.Saya membuat Sambal Dabu Dabu Kemangi ini untuk saya sandingkan dengan ikan bakar.#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Udang Sambal Kemangi Udang Sambal Kemangi
Udah rencana recook resep ini dari kemarin, beli kemangi 3 ikat hari ini udah pada layu 🙁 yaudah langsung eksekusi aja udangnya daripada kemanginya tambah habisResep ini recook dari Dapur mami#SiapRamadan
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Mohon maaf,tanpa mengurangi rasa hormat saya sama mba Lila (pembuat resep asli) resep saya modif dari resep asli nya.1. Saya rebus dulu cabai,bawang tomat karena awal bikin gak liat resep, hanya di inget2 sekedarnya aja..ternyata ga direbus dulu(kepalang tanggung)😅2. Aku skip kaldu bubuk3. Aku tambahin air perasan jeruk limo(soalnya udh cocok dilidah kalo bikin sambal pakai jeruk ini)4. Kemangi aku masukan saat sambal telah matang, jd hanya sekedar layu aja5. Sisanya ya sesuai selera aja takaran mau pedas bgt apa nggak.Ini bener deh bikin ngabisin nasi😀 endeuss bgt..
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Arisan cookpad minggu ini cooksnap resep mba @hellenhandru_5088742 setelah dipantau pantau... Ngilerlah lihat sambel ini... Pas banget buat menu makan siang ditemenin sayur asem dan ikan asin... Wah mantap... 😍😍😘Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14486868-sambal-sari-laut-kemangi?invite_token=wt8a99dDP6kHiygBC118TKfU&shared_at=1625820393#WongKitoGalo#WongKitoGalo_ArisanCooksnapHellenHandru#cookpadcommunity_Palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambal ini rasanya fresh pake banget dan lebih cocok untuk temennya goreng-goreng yaa cookpaders Bisa disajikan bersama Ayam, Bebek maupun Ikan Goreng. Selamat mencoba.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#Cookpad#Mingguke8#NiarKitchenette
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambel kemangi ini sambal andalanku, lauk apa saja jika di makan dengan sambel kemangi jadi pingin nambah terus.. selamat mencoba moms
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)