1

Buat kulit tart: gilas lembaran puff pastry hingga tipis. Usahakan tidak menggilias terlalu tipis, agar lembaran puff pastry tidak sobek saat dimasukkan ke dalam loyang.
2

Masukkan ke dalam loyang dan ratakan sesuai bentuk loyang. Gunting bagian yang tersisa. Tusuk-tusuk bagian bawah dan samping puff pastry dengan garpu. Tutup dengan lembaran aluminium foil, lalu masukkan beras (metode blind baking).
3

Metode blind baking:
4

Panggang dengan suhu 200℃ selama 15 menit (saya letakkan di rak bawah dengan api atas bawah). Lalu keluarkan lembaran aluminium foil beserta berasnya. Lanjut memanggang selama 12-15 menit. Hati-hati jangan sampai hangus. Sering-sering dicek, ya.
5

Setelah matang, angkat dan dinginkan sembari membuat isiannya.
6

Buat isiannya: buat meringue terlebih dahulu. Kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Lalu masukkan 1/4 sdt sari jeruk nipis dan gula kastor secara bertahap sambil terus dikocok hingga soft peak. Sisihkan.
7

Di wadah terpisah, kocok cream cheese dan margarin hingga lembut dengan menggunakan mixer.
8

Tambahkan krim kental, kocok hingga lembut, lalu tambahkan kuning telur. Kemudian, masukkan 1/2 sdt sari jeruk nipis. Kocok sebentar hingga rata.
9

Masukkan 1/3 bagian meringue ke dalam campuran cream cheese. Aduk perlahan hingga rata. Lalu tambahkan sisanya secara bertahap dan aduk perlahan agar meringue tidak kempes.
10

Masukkan adonan isian ke dalam kulit tart dan ratakan. Masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam (saya 2,5 jam).
11

Panaskan oven 180℃ ± 15 menit. Turunkan suhu oven menjadi 150℃ - 160℃ dan panggang selama 25 - 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
12

Setelah matang, oles glaze selai aprikot di bagian atasnya.
13

Catatan 1: saya pakai loyang diameter 16. Setelah matang, bagian atasnya digunting biar rapi.
14

Catatan 2:
Cheese tart bisa dimakan langsung atau didinginkan di dalam kulkas terlebih dahulu. Saya masukkan kulkas kurang lebih 2 jam. Ketika dipotong, ada bagian yang sudah mulai padat dan bagian tengahnya ada yang sedikit meleleh. Buat saya, ini kematangan yang pas. Karena, kalau terlalu meleleh, jadi belepotan makannya. Tapi, kembali lagi ke selera masing-masing. Kalau mau tengahnya lebih meleleh, bisa dikurangi waktu panggangnya. Kalau mau set seluruhnya, tinggal tambah waktu panggangnya.
15

Proses pembuatan cheese tart.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rizki NA @rizkina

pada 09 Maret 2018 12.31

Bekasi

Saya ini si gembala lemak. Yolidey yoli yoli yolideeeey 😆IG: rizki.naYoutube channel: Si Gembala Lemak

Lebih banyak

Komentar (2)

Tammy Sui @cook_17183516

15 Mei 2020 01.51

Krim kental bisa di ganti whipped cream gak?

Resep Serupa

Cheese Tart Cheese Tart

Nyobain cheese tart nya Uncle Tetsu shop yg baru buka di Sydney, wow..enak bgt, akhirnya mulai searching resep di google, akhirnya dpt resep yg paling sederhana dan sedikit jenis bahan2, langsung eksekusi..alhamdulillah rasanya ga jauh beda, maaf klo penampilan kuenya ga rapi 😂😂😂Poto diatas contoh yg di olesi kuning telur dan yg tdk di olesi

Laksmi
Baked cheese tart (Pablo ala2) Baked cheese tart (Pablo ala2)

Saya liat resep ini seliweran di fb, pengen juga nyicip Pablo itu seperti apa, daripada penasaran mending saya eksekusi aja. Disini saya ganti vanilla dengan cinnamon, dan rasanya ternyata enak... Kulit pie yang kres dan lumer plus custard yang lembut namun nggak begitu manis

irma
Puff Cheese Tart (Cheese Tart Pablo KW) Puff Cheese Tart (Cheese Tart Pablo KW)

Adik ipar pernah cerita, dia kepengen nyoba Cheese Tartnya Pablo, trus saking penasarannya aq cari2 di web, dpt tuh penampakannya seperti apaan, awal kukira spt klapertart cuma pake kulit puff pastry, jd coba deh cari2 resepnya. Wkt itu cari2 msh blm ktmu, eh pas ktmu resep mba Genika Yulia, jd cobain deh bikin, selain gampang buatnya, enak banget rasanya 👍 klo tampilannya jd mengingatkan Cheese Tart Pablo KW nih wkwkwkwk 😁 resepnya juga aq modif dikit, yukk yg mo coba bebikin 😄 tq mba Genika Yulia utk resepnya 😘

Meiliani
Cheese tart Cheese tart

Ini modifikasi dari beberapa resep. Baru coba langsung berhasil dan banyak yg suka

Widya Iyum
Cheese Tart Cheese Tart

Resep dari chef_antonis.

Linda Chan
Cheese Tart Cheese Tart

Alhamdulillah hari ini masih diberi kesempatan untuk #CoMBatBeSemBang ke 3 masih dimentori bestie tercinto @Rin_Put3004 maaciw ya adekku yg sll ga pelit berbagi ilmu dan kue, semoga jd ladang pahala 😘#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#AnekaIdeCemilan #FavoritBocil#PekanPosbar #Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam #CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiBalapBakulanKue#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA #CeritaDapurHariIni #IdeJualan #MyEveryday_Cookpad #SemuaAdhadiCookpad#BeforeAfter_Cookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#OntyCookpad #OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad

SMarisa
Cheese Tart Cheese Tart

Assalamualaikum... sehat2 selalu buat besties Cookpad Batam, Alhamdulillah Minggu, 11 Desember'22 kita berkesempatan kembali untuk #CoMBatBeSemBang ke 3 #CheeseTart , tengkiu my gemoy @Rin_Put3004 lope yu, sehat terus ya Rin jangan sakit2, semoga jd ladang pahala ilmu yg diberikan buat kami 🥰💝.#PekanPosbar#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#DipanggangLebihEnak#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#CookpadCommunity_Sumut#AnekaIdecemilan#Bakerpad_Community

Een Nuraeni
Cheese Tart Cheese Tart

Nadia Ulfa Dinda
Cheese tart Cheese tart

Coba2 resep baru dari google🙊pingin bgt dari dulu buat cheese tart ala hokaido yg ngehits itu kalau beli pake antri 😫eh 🙈iseng search google dapat resepnya sist Irma Dona,makasih ya sist resepnya maaf resepnya di coba sama aku 🙊siapa tau yg punya resep baca cookpad aku setidaknya udah bilang makasih dan minta ijin,abis minta ijin di blognya di privacy aku ga bisa komen di blognya,cuzzz eksekusi ....

retnifuji
Cheese Tart Cheese Tart

Assalamu'alaikum...Meski berhujan2 ria, alhamdulillah bisa ikutan kumpul bareng dengan #CoMBatBeSemBang yg rempong dan meriah 😂yg kali ini seperti biasa dengan mentor cantik yg g pelit ilmu @Rin_Put3004 semoga jd ladang pahala y say..#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#Bakerpad_AnekaKudapan#Bakerpad_Community#SiapMasukKalender #AnekaIdecemilan

Qurrotul Ain
Cheese tart Cheese tart

Suka per cheese an... mesti nyoba

Ika Ayuanti
Cheese Tart Cheese Tart

Gak pernah bosan dg yg namanya kudapan berbahan keju....termasuk kudapan yg lg booming ini, hokkaido cheese tart 😂😂😂

Dian

Rekomendasi Resep Lainnya