Siapkan bahan bahan. Kupas kentang lalu potong potong kecil kentang. Rendam dulu sambil menunggu semua kentang selesai dipotong supaya kentang tidak jadi coklat warnanya. Kemudian goreng kentang hingga matang. Jika mau di rebus atau di kukus juga bisa hanya lebih lembek kentangnya dibutuhkan tambahan terigu untuk mengikat kentangnya.

Saat masih panas kentang dihaluskan lalu di campur dengan bumbu halus cicipi dulu kemudian bentuk bulat bulat adonan.

Panaskan minyak goreng. Kocok telur dalam mangkok. Celup adonan dalam telur lalu di goreng dalam minyak banyak dan panas dalam api kecil. Bila berubah kecoklatan balik tunggu sebentar lalu angkat.