Tumis Pare Belut Saus Tiram

Arista Hilman @cook_7691923

Source insp resep : Bunda Yuko Cookies @cookpad "Tumis pare belut dengan udang" 🌷 Resep asli digunakan udang, sy pakai sedikit daging sapi. Resep ini sudah sy kolaborasi dg resep Mama sy, ditambah saus tiram dan tomat. Klu ada bisa ditambah lengkuas digeprek, stock lengkuas sy kosong. Di Belitung sy belum pernah menemui hasil pertanian pare belut, sehingga kami menanam sendiri. Benih biji kami beli online dari Jawa. Kami menanam selama 4 bulan. Resep asli mohon lgsg mengunjungi akun source di atas ya 🙏😇 Berikut takaran sy.

Lebih banyak

Tumis Pare Belut Saus Tiram

Arista Hilman @cook_7691923

Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

720 grPare belut (berat tanpa kulit/biji)
200 grDaging sapi dicincang kasar
200 mlAir + 1 sdt Garam utk mencuci pare
3 sdmMinyak goreng utk menumis
☘ Bumbu (boleh dihaluskan) :
6 siungBawang putih diiris halus
6 siungBawang merah diiris halus
3 buahCabe merah/keriting diiris serong
1/2 buahTomat merah dipotong dadu
2 sdtSaus tiram
Garam, Gula pasir (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Seperti ini pare belut bagian utuhnya. Sy memasak 2 buah pare belut.
2

Pare belut dikerik kulitnya yg berwarna putih pakai pisau bisa, pakai sendok bisa. Kulitnya sangat tipis, mudah mengelupas dan cepat bersih.
3

Lalu dipotong dan dibelah 2, dibuang bijinya.
4

Kemudian diiris tipis. Dibubuhi garam dan air mineral. Lalu agak diremas, tujuannya supaya getahnya luntur (getah harus dicuci bersih). Kemudian dibilas sampai bersih. Sy bilas 3×
5

Minyak goreng dipanaskan api sedang, daging cincang ditumis sampai berwarna putih. Ditutup sebentar (sy tutup 3 menit) supaya empuk.
6

Bumbu iris/dihaluskan ditambahkan, ditumis bersama daging sampai bumbu harum dan matang.
7

Pare belut ditambahkan. Diaduk sampai rata. Ditest rasa. Penambahan garam, gula sesuai selera.
8

Ditutup sebentar (sy tutup 1 menit). Diaduk lagi beberapa saat. Ditest tusuk, bila sudah matang, api dimatikan. Disajikan. Pare belut ini 100% tdk pahit sama sekali 😊👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arista Hilman @cook_7691923

pada 12 Maret 2018 00.58

Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Bunda Kenzie dan Nabila. Pebelajar yg suka masakan simple, no ribet dan racikan bumbu alami. InsyaAllah turut suami dimanapun bertugas. Memasak itu bentuk ungkapan tanggung jwb, cinta dan ketulusan.🙏 Terima kasih tim cookpad, big thanks u/ seluruh sahabat cookpad yg telah berbagi ilmu bermanfaat, mengapresiasi serta merecook 😊🌷 Barakallah ❤IG @arista_hilman (arista ayu wardhani)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Pare Belut Gula Daging Cincang Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya