25.10.2024Cooksnap Party Five ke 9Bolu ketam hitam resep dari Mba Desi Luna. @DSrahmawatiDi sini aku pakai gula putih premium Rose Brand butirnya yang halus memudahkan untuk baking karna cepat larut dan Santan Instant Rose Brand yang berkualitas bolu ketan hitamnya makin mantul#CookpadCommunity_Bogor#ComboUlangTahun_CooksnapPartyFive

Bolu ketan hitam ini favorit bocil.Dulu saya pernah buat dgn resep yg berbeda. Sekarang saya buat dgn metode all in one, hanya saja SP dimasukan setelah campuran tepung dimixer hingga tercampur rata.Ini saya pake resep Mbak Susi Agung, tapi cara pembuatannya berbeda karena saya menggunakan metode all in one, dan saya buat dengan menggunakan 4 butir telur yg tentunya semua bahan sudah di sesuaikan takarannya.Source : Susi Agung#TiketGAS2025

Ternyata di lemari msh ada sisa tepung ketan...lgsg eksekusi aja deh 😉 #5resepterbaruku

Tepung 1 ini terbilang unik, apabila diolah menjadi bolu/cake, hasil bolu menjadi seperti berpasir saat dimakan, jd tdk seperti bolu pada umumnya seperti olahan dr tepung biasanya, tapi justru itu yg menjadi ciri khas rasa & texture dr tepung ketan hitamTepung ketan hitam ini sebetulnya bisa berdiri sendiri saat dikombinasikan dgn bahan2 lainnya, hanya memang apabila berdiri sendiri, texture bolu/cake yg dihasilkan lebih rapuh drpd yg sdh diberi campuran tepung terigu, jadi di resep ini sengaja saya gantikan beberapa gram tepung ketan dgn tepung terigu, hasilnya menjadi lbh kokoh, tapi tetap tdk menghilangkan ciri khas dr rasa & texture tepung ketan hitamnyaCara pembuatan bisa dilihat di sini ya :https://youtu.be/aL44A_v9lNg

Pertama kali berhasil bikin kue adalah Bolu Ketan Hitam kukus ini. Berawal dari seorang sahabat yang selalu menyemangatiku untuk jangan takut untuk membuat kue, aku yang selalu gagal dalam hal membuat kue pun tergugah untuk mencoba lagi. Akhirnya ku mulai mencari resep dan menemukannya di salah satu channel youtube. Aku merubah sedikit takaran dari resep tersebut, dan... voilaaaa.. Hasilnya sangat mengejutkan, kue nya lembut dan tidak terlalu manis dan yang paling membuatku lega kue nya mengembang dengan sempurna. Bolu Ketan Hitam ini pun ku jadikan hantaran kue lebaran ke keluarga, kerabat, dan sahabatku, betapa senang mendengar pujian dari mereka atas Bolu Ketan Hitam buatanku ini. So.. yang selama ini masih belum berhasil membuat kue, jangan menyerah untuk selalu mencoba ya guys.. Semoga resep ini bisa memotifasi teman-teman semua.

Bolu ketan hitam ini cocok untuk hantaran acara keluarga. Rasanya yang lembut dan tidak seret, cocok dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba

Bolu ketan hitam ini walau pakai 1 telur hasilnya tetep lembut banget...jika dirasa terlalu manis gula bisa di kurangi iah...

Hanya 4 telur ekonomis banget

Tadinya sih iseng bikin kue si hitam ini,, ehh ternyata banyak yg bilang enak n alhamdulillah banyak yg order.#5resepterbaruku

Kebetulan lagi ada tepung ketan hitam, mau coba buat bolu kukus dari ketan hitam.Source : seoooah#dapurmamavaro#PejuangGoldenBatikApron#BoluKukus #KetanHitam#BoluKukusEkonomis

Ngabisin stok tepung ketan hitam + lama gak bikin bolu jadi kita eksekusi ajaaa.....Kudus 23 mei 2023