Mie Tek Tek Goreng Spesial ala Abang-abang

Eza Agustiningsih
Eza Agustiningsih @ezaagustiningsih
Palembang

Memberdayakan tauge dan mie kuning beli di pasar sisa bebikin rujak mie kemarin, jadilah pagi ini bikin mie tek tek buat sarapan.

Saya pakai minyak ayam yang lama ngendon di freezer (sisa bebikin mie ayam kapan tau) 😄 dengan tambahan ebi sangrai dan minyak wijen, rasanya kayak dijual abang-abang. Delicious and priceless, murah meriah 😄

Si Ubay yang biasanya susah makan, jadi lahap makan mie tek tek ini. Yuk mari.

Mie Tek Tek Goreng Spesial ala Abang-abang

Memberdayakan tauge dan mie kuning beli di pasar sisa bebikin rujak mie kemarin, jadilah pagi ini bikin mie tek tek buat sarapan.

Saya pakai minyak ayam yang lama ngendon di freezer (sisa bebikin mie ayam kapan tau) 😄 dengan tambahan ebi sangrai dan minyak wijen, rasanya kayak dijual abang-abang. Delicious and priceless, murah meriah 😄

Si Ubay yang biasanya susah makan, jadi lahap makan mie tek tek ini. Yuk mari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 grammie kuning basah
  2. 3 butirtelur ayam
  3. 1 potongdaging rusa goreng (sisa makanan nih 🤣)
  4. 1/4 bagiankol, iris halus
  5. 2 genggamtauge rebus
  6. 1 batangdaun bawang, iris serong
  7. Secukupnyaminyak untuk telur orak arik
  8. Bumbu halus :
  9. 5 butirbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 5 butirkemiri sangrai
  12. 1 sdmebi sangrai halus
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. Bumbu lain :
  15. 6 sdmkecap manis (sesuaikan)
  16. 1 sdtminyak wijen
  17. 4 sdmminyak ayam
  18. 100 mlair
  19. 1 sdtgaram (sesuaikan)
  20. 1/2 sdtgula pasir
  21. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, buat orak arik terlebih dahulu. Panaskan 2 sdm minyak, buat orak arik telur. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak ayam, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu kesat dan matang. Tambahkan kecap manis dan minyak wijen, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan daging, telur orak arik, kol dan tauge. Tambahkan air, biarkan mendidih.

  4. 4

    Masukkan mie kuning basah, garam, gula, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata hingga air terserap habis. Koreksi rasa. Sajikan dengan bawang goreng, irisan timun, tomat dan kerupuk. Saya gapunya stok kerupuk, jadi di skip 😄😅

  5. 5

    Enjoy, ena ena.

  6. 6

    Biasanya mie tek tek pakai suwiran ayam yah, silakan tambahkan suwiran ayam goreng & sawi hijau. Saya ga punya stok ayam goreng dan sawi hijau, jadi di skip aja 😂 Sesuaikan sama isi kulkas yah buibu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eza Agustiningsih
Eza Agustiningsih @ezaagustiningsih
pada
Palembang
Family's everyday magic hands personal chef 🍳(padahal amateur 😆)📱Just ordinary food picts
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa