Wadi patin(pengawetan ikan tampa kulkas)
Wadi adalah pengawetan ikan tanpa kulkas, wadi sdh menjadi makanan khas org dayak, saat jaman dlu atau lg berburu jauh dri rumah atau tidak punya kulkas org dayak mengunakan cara ini untk mengawetkan ikan. Ikan apa saja bisa diawetkan seperti ini. Tapi lebih enak mengunakan ikan patin. Pastikan mengunakan sendok utk mengambil ikan dari tempat, dan ikan ini bisa bertahan selama 3bulan lebih asalkan ditutup rapat
Wadi patin(pengawetan ikan tampa kulkas)
Wadi adalah pengawetan ikan tanpa kulkas, wadi sdh menjadi makanan khas org dayak, saat jaman dlu atau lg berburu jauh dri rumah atau tidak punya kulkas org dayak mengunakan cara ini untk mengawetkan ikan. Ikan apa saja bisa diawetkan seperti ini. Tapi lebih enak mengunakan ikan patin. Pastikan mengunakan sendok utk mengambil ikan dari tempat, dan ikan ini bisa bertahan selama 3bulan lebih asalkan ditutup rapat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan
- 2
Tiriskan ikan selama 1jam tampa dibuat dikulkas
- 3
Sangarai ketan bisa diganti beras sampai menguning dan harum
- 4
Blender kering ketan sampai halus
- 5
Pastikan ikan sdh bersih tampa darah,atau air
- 6
Aduk ikan, garam, dan ketan sangrai
- 7
Masukan ditempat kedap udara,pastikan tidak ada terbuka sedikit pun,
- 8
Diamkan selama 1minggu
- 9
Bisa dicuci atau langsung dimasak.
- 10
Goreng ikan dgn minyak panas setelah hampir matang, masukan bawang merah, cabe merah. Setelah kering tiriskan lalu siapkan nasi hangat, sayur bening, dan sambal siap deh disantap. Pastikan nasi anda banyak seblum mkan
- 11
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)