Gurami Goreng Bumbu Rica-Rica

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurami (berat kira-kira 1 kg)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 buahcabai kriting
  5. 2 ruaslengkuas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai
  9. 4 buahkemiri sangrai
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 1 buahkunyit
  12. Secukupnyagaram
  13. 1 buahgula jawa
  14. Secukupnyagula
  15. Secukupnyakecap manis
  16. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbui gurami yang telah dicuci dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

  2. 2

    Goreng gurami sampai matang. Pastikan sampai garing.

  3. 3

    Uleg bawang, cabai keriting, kunyit, dan kemiri hingga halus. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai ke cobek dan geprek sebentar. Tidak perlu sampai halus.

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan digeprek tadi hingga matang dan harum. Setelah harum, masukkan gula putih, gula jawa, garam, dan air. Biar bumbunya tercampur terlebih dahulu.

  5. 5

    Setelah matang dan rasanya sesuai, masukkan gurami yang sudah digoreng garing tadi ke tumisan bumbu. Aduk sebentar saja sampai bumbunya rata. Gurami siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intania Putri Yasmina Fajri
pada

Komentar

Resep Serupa