Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe keriting.

Potong terong ukuran dadu dan goreng sampai layu

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan garam dan gula secukupnya

Masukkan terong dan aduk rata sambil diberi air secukupnya

Beri penyedap rasa dan koreksi rasa

Masak sampai mendidih dan terong makin layu sesuai selera (saya suka yang agak lembut). Angkat dan sajikan.